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弧菌病被称为对虾养殖的“第一杀手”，一旦爆发将导致对虾大规模死亡，令养殖户谈“弧”色变。而传统抗生素和化学药物防治效果有限，且存在药物残留、耐药性等问题，严重制约了对虾养殖业的可持续发展。同样，加州鲈虹彩病毒因其高致死性和免疫抑制，形成"病毒+细菌+寄生虫"复合感染的危害同样不容小觑，已然成为加州鲈养殖过程中的一大难题。
面对这两大拦路虎，近日基诺微（苏州）生物科技有限公司特邀嘉宾——华南农业大学海洋学院副教授周胜带您走进农财云课堂《噬菌体技术在南美白对虾养殖的应用及鲈鱼虹彩病毒免疫防控》，深入探讨对虾弧菌病和鲈鱼虹彩病毒病解决办法。
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01
“细菌的天然杀手”
噬菌体脱颖而出
针对弧菌病，传统的解决办法主要包括使用抗生素、化学物质和益生菌。然而随着这些方法的使用其相应的弊端也逐渐暴露出来。
“使用抗生素和化学物质会破坏水体菌群平衡，对大多数细菌包括益生菌均具备杀灭作用。且会加速耐药细菌的出现和大量繁殖，导致这类问题越发难处理，到最后无药可用。”周胜指出，这一类方法更进一步的影响便是药物残留，造成食品安全问题和影响人类健康。不仅如此，也会破坏对虾的免疫力，导致后期生长出现问题。而使用益生菌的方式，只能够竞争生长抑制病菌的繁殖，无法直接杀灭病原菌，起效慢。
基于传统方法带来的诸多问题，基诺微在噬菌体产品研发和验证领域投入了大量地工作且开发出了“噬必清”这款产品。近日基诺微联合农业部微生物产品质量监督检验测试中心发布了国内首份噬菌体产品检测报告，报告显示，送检产品“噬必清—弧菌杀手”以副溶血弧菌噬菌体1.9×1010PFU/mL、溶藻弧菌噬菌体8.2×108PFU/mL的突破性数据。有关噬菌体产品详细信息请联系基诺微郭先生13729312595。
那么，噬菌体技术针对弧菌病在对虾养殖上的应用，相较于传统的处理方法具备哪些优势？
“经过高效地筛选，噬菌体可做到仅杀灭目标弧菌，而不伤害有益菌。”周胜表示，噬菌体的使用不会造成细菌耐药性的问题，可动态追踪进化中的病原菌。另外，噬菌体的安全性有保证，它是天然病毒，无残留，降解后无污染。起效速度快，12小时内清除率超过90%，且48小时持续起效。对生态平衡不会产生影响，反而可维护水体菌藻平衡。总体上来说，噬菌体是一个不错的产品方向，也十分推荐大家使用。
噬菌体的杀菌机制主要包括四个步骤，吸附、穿入、生物合成、成熟与释放。即以尾鞘吸附到宿主细胞特定的受点上，向菌体内注射核酸，并在菌体内复制子代，最终溶解病原菌宿主，释放子代。噬菌体繁殖一代只需要几十分钟，每次可复制上百个子代。具有更高的侵染和繁殖速度，杀灭效果也更好。
周胜补充到：“在实际养殖操作中，噬菌体产品可泼水也可拌料，且泼水和拌料都是必要的操作。”通常使用池塘水稀释后进行全池泼洒，在傍晚施用；与此同时配合拌料操作，按照一定的比例拌料，连续内服2-3天，且经过塘头验证在使用前后对弧菌的杀灭作用十分明显。使用该产品不用担心对其他益生菌产生影响，它是针对性的杀灭弧菌，反而可促进益生菌占据生态位，具备协同促进作用。
02
疫苗研发破解
鲈鱼虹彩病毒难题
加州鲈的养殖主要存在两种病害问题最为严重。周胜指出：“一个是病毒病，以虹彩病毒为主，会造成严重的烂身，往往在高温季节发病。目前根据我们的调查一般情况下虹彩病毒发病会造成20%-30%的损失，严重情况下可超过50%，尚无特效药针对治疗。”另一个是诺卡氏菌，目前来看也是无药可治，关于诺卡的防控应调节好养殖环境，包括水质、底质，同时应该调理好鱼体的营养，增强鱼体的免疫抵抗能力。更多的应做好检测，提前干预，早期发病通过抗生素的使用还是可以抑制，而一旦爆发起来无法控制。
针对鲈鱼虹彩病毒，通过免疫防控的方式具备可行性。使用虹彩病毒的抗原，通过诱导等方式引起鱼体的特异性免疫力。“目前我们课题组研发出了一款针对鲈鱼虹彩病毒的亚单位疫苗，保护率高，我们实际进行免疫保护测试发现它的保护效果可达到70%以上，不但能够保护小苗，还能够保护亲鱼。”周胜补充到，“在苗种厂，通过对亲鱼进行免疫，可以生产不带特定病原的苗种，在循环水工厂化的车间也可以对朝苗规格的鱼进行免疫，免疫保护期可以覆盖整个养殖周期。”
据周胜介绍，目前针对鲈鱼虹彩病毒研发出的亚单位疫苗已经申请发明专利，且与药品公司正在联合开发这一产品，已经处于试验阶段，且已取得不错的效果。期望能通过对苗期进行免疫保护，从而达到对虹彩病毒的预防作用。未来，对于其他更多的病毒问题也在持续地做相应的预防工作。
有关噬菌体产品详细信息
可联系基诺微郭先生13729312595
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本文版权属于南方农村报 、农财宝典 大国渔业，未经授权，谢绝转载。
作者：王权
编辑：林琳
一
会议规模
参会人数：800-1000人（政产学研各界代表、养虾高手）
线上直播：百万人次观看
二
会议亮点
1.推动近40亿元产业链深度融合
大会将汇聚饲料、动保、设备、加工、流通等产业链上下游企业，推动小棚虾产业向高附加值、品牌化方向升级。
2.汇聚华南超60%养虾综合平台运营商
邀请50家国内领先的小棚虾园区开发运营商参会，分享园区化运营、一站式服务等成功经验。
3.小朱带您探访小棚虾新质生产力
实地探访广东江门、阳江、湛江及广西钦州、北海等地的养殖高手，总结最新养殖成果与经验。
4.开创小棚虾高端品牌苗之路
聚焦种苗质量监管、生物饵料安全性提升、水质管理优化等议题，推动小棚虾品牌苗标准化发展。
5.链接食品企业与商超破解对虾流通难题
探索“订单农业+预制菜加工+社区直供”新模式，帮助养殖户打通销售渠道，提升产品溢价能力。
6.探索资本注入与规模化经营新模式
分享“资本+园区”、园区托管等模式运营经验，推动小棚虾产业向集约化、品牌化方向发展。
三
同期活动
1、广东小棚虾园区联盟第二次理事会
2、2025中国小棚虾产业风云榜颁奖典礼
评选年度高端虾料品牌
评选年度高端虾苗企业
评选年度动保领军企业
评选年度设备创新引领企业
评选年度风云人物
评选年度精准检测企业
评选最美养虾致富带头人
评选年度小棚虾养殖示范园区
3、华南小棚虾饲料技术创新研讨会
4、小朱带您参观小棚虾园区新质生产力
5、小棚虾园区招商引资创新项目路演
6、华南小棚虾养殖基地精英之旅
7、华南小棚虾养殖经验交流会
四
论坛议题
2025中国小棚虾市场调研报告
小棚虾种质资源创新与抗病性提升策略
华南小棚养虾模式本土化的战略转型与创新思路
牧原、温氏模式助力华南小棚虾园区高效管理的案例分享
小棚智能设备助力养殖效益、效率提升路径
小棚园区饲料订制化驱动养虾效益最大化
日收购10万斤小棚虾的大型流通商破解卖虾难题经验分享
小棚虾园区养殖尾水高效处理的技术创新与解决方案
中国小棚虾产业高质量发展思想汇
五
拟邀养虾代表（部分，排名不分先后）
华南园区开发商代表↓↓↓
养殖高手代表↓↓↓
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