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导读

广西跟江西一样，都是一个比较低调的省份，平时在网上的存在感很低，但是去过广西的人就知道，广西不仅风景如画，还孕育了独特的饮食文化。

广西人的饮食习惯既融合了广东地区的岭南风味，又带有浓厚的民族特色，许多细节在外地人看来颇为有趣。

今天，我们就来广西人的5大“特色”饮食习惯，尤其是第5个，几乎成了广西人的“身份标识”，让人一看就知道是广西人。

一、喜欢用不锈钢盆装菜

在广西，无论是家庭聚餐还是农村宴席，不锈钢盆几乎是“标配”，这种习惯源于广西人务实、豪爽的性格：不锈钢盆耐用、易清洗，而且容量大，特别适合装分量足的菜肴。

广西人喜欢大碗喝酒、大块吃肉，不锈钢盆正好符合这种豪迈的饮食风格，无论是白切鸡、扣肉，还是酸笋炒田螺，都能用不锈钢盆装得满满当当。

外地人第一次见到广西人用不锈钢盆上菜，可能会觉得有点“粗犷”，但对于广西人来说，这不仅是习惯，更是一种生活智慧：简单、实在、不搞花哨。

二、喜欢用一次性餐具

广西人办酒席，尤其是农村地区的婚宴、满月酒、寿宴等，一次性碗筷几乎是“必备品”，这在外地人看来可能有点不可思议。

毕竟在全国各地的传统宴席上，一般都用瓷碗、竹筷，但广西人却偏爱一次性餐具。

这是因为一次性餐具方便省事，广西农村宴席规模大，动辄几十桌，用一次性餐具省去了清洗的麻烦。

不过，近年来随着环保意识的提升，一些地方也开始减少一次性餐具的使用，改用可重复清洗的餐具。

三、吃鱼不翻身

在广西，尤其是沿海地区和沿江城市，比如南宁、柳州、北海等地区，吃鱼有一个特别的禁忌：鱼不能翻身。

广西人认为，鱼翻身象征着“翻船”，对于靠水吃水的渔民和船家来说，这是不吉利的。因此，在吃鱼时，广西人通常只吃一面，然后用筷子轻轻拨开鱼骨，继续吃另一面的肉，而不会直接把鱼翻过来。

这个习俗在广西的宴席上尤其讲究，如果有人在餐桌上把鱼翻面，可能会被长辈提醒，外地人如果不了解这个习惯，可能会觉得奇怪，但在广西，这是对渔民文化的尊重。

四、无鸡不成宴

广西人宴客，“无鸡不成宴”，鸡在广西饮食文化中的地位极高，无论是白切鸡、还是土鸡汤，鸡都是宴席上的“C位”主角。

广西人吃鸡讲究“原汁原味”，最经典的做法是白切鸡，选用土鸡煮熟后斩件，蘸上姜葱酱或酱油，肉质鲜嫩，皮脆肉滑。

在广西，鸡不仅是美食，还象征着“吉利”，逢年过节、婚丧嫁娶，餐桌上必有一道鸡，寓意“吉祥如意”。

五、喝酒只喝广西“公文包”

广西人爱喝酒，尤其是本地特色米酒，在广西农村，几乎家家户户都会自酿米酒，这种酒度数不高，口感清甜，但后劲十足，俗称“广西公文包”。

广西米酒种类繁多，广西公文包的类型也很多，比如：桂林三花酒、柳州糯米酒、壮族土茅台，农村自酿的高度米酒，一口下去浑身发热。

在广西的酒桌上，最地道的喝法不是“干杯”，而是“慢慢品”，广西人劝酒时喜欢说：“喝点米酒，不醉不归！”

如果你去广西做客，主人拿出自酿米酒，那绝对是把你当贵客了，下次去广西，不妨试试这些特色饮食，感受最地道的广西风味。

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