长兴人沈拂影虽作为丝绸商在沪上商界占一席之地,对庶出的女儿沈绿爱的婚嫁却听凭了留守老家的三姨太的安排。客人林藕初在沈府客厅刚刚坐定,主人用毛竹片烧燃的铜壶已经响开了水,鱼眼之后的蟹眼在水面上冒翻着,林藕初的眼前列列排排,堆满了一桌子的作料。有橙皮、野芝麻、烘青豆、黄豆瓣、黄豆芽、腐干、酱瓜、花生米、橄榄、桂花、风菱、荸荠、笋干,切得密密细细,端的柳绿花红。
三姨太亲自取了茶叶,又配以作料,高举了茶壶,凤凰三点头,冲水七分,留三分人情在。又将茶盘捧至堂前,送与林藕初一干人,嘴里说着:“吃茶,吃茶,这是南浔的熏青豆与‘十里香’,你看碧绿。我们德清三合人的规矩,客人来了,先吃了咸茶,再说话。”
按语:这是杭天醉的母亲林藕初给他相亲选媳妇儿。
这一段讲的是喝茶的讲究,看得我心里痒痒的。喝茶,不但看茶叶,煮茶的水、容器、烧茶的燃料,都是讲究的;喝茶又配以讲究的茶点,那真是绝了。
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