为切实保障人民群众特别是“一老一小”群体的生命健康权益，维护市场秩序稳定，近日，碧玉镇市场监管所按照养老服务领域专项整治要求，召开辖区养老机构食品安全约谈培训会议。

一是要求养老机构制定符合实际的食品安全风险防控清单，建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度。 二是督促养老机构落实原料进货查验、索证索票、储存条件等符合相关要求,严禁经营过期、变质及无明确来源食品。三是严格养老机构食品加工操作流程，重点检查病媒生物防制、环境卫生、洗消保洁、食品留样、生熟分区等规范操作。

约谈培训会议前，执法人员就养老机构主体责任落实、索证索票、洗消保洁、留样、“三防”设施配备和后厨功能布局以及燃气安全、安全生产等市场监管领域重点工作同步开展了监督检查。

下一步，碧玉镇市场监管所将以此次约谈培训会议为契机，进一步强化养老机构食品安全监管，防范食品安全风险隐患，切实保障老人“舌尖上的安全”。

来源：碧玉镇市场监管所

图文：孙军强 编辑：何亚鹏

审核：陈恩胜审签：路晓杰