本网讯：（ 岳俊阔 李洪桥 ）

为全面推进食材供应管理数字化、规范化，5月29日，山东东明县教育和体育局召开智慧食安及供应链平台培训会议。东明县教体局党组副书记、副局长刘雪峰，东明县市场监管局食品流通安全监管股股长唐志标，局机关相关科室及各大宗食材供应商企业等参加会议。

唐志标要求，食品安全是校园安全的“生命线”，必须坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的原则，完善食品追溯机制，确保食材来源可溯、去向可查；要强化库房分级分类管理，落实温湿度监控及定期消杀；要严格从业人员健康筛查与培训考核，推动“一人一档”动态管理；要健全食品安全制度体系，细化应急处置预案；要严把进货查验关，杜绝“三无”产品流入校园；要规范销售台账记录，实现数据电子化留痕；要加强配送车辆标准化管理，推行“一车一码”全程追溯。

刘雪峰强调，要提高认识，时刻保持高度的责任感和使命感，用心做好食材供应工作；要严把食材质量关，严格筛选供应商，确保所采购的食材来源正规、渠道清晰、质量可靠；要优化配送服务，合理安排配送时间和路线，强化食材温控保鲜及运输防护，确保食材按时、按质、按量送达学校；要加强行业自律，严格遵守法律法规和市场规则，诚信经营、公平竞争，共同营造风清气正、健康有序的市场环境。

培训中，山东农发集团工作人员围绕智慧食安平台操作开展专题培训，通过现场演示、即时答疑，系统讲解供应商入驻审核、订单匹配、分拣配送、验收对账等全流程操作规范。培训内容精准切合业务场景，助力参会人员快速掌握平台核心功能，为后续智慧监管平台推广应用奠定技术基础。

此次培训会议，既是全县校园食品安全治理的重要一步，也是全面推动传统监管向数字化、协同化转型的具体举措。下一步，东明县教体局将进一步加大数字化平台推广力度，强化校园餐饮服务日常监管，确保从农田到餐桌的食材供应链全程受到监控，全力为学生营造安全、健康、优质的用餐环境。