据资料显示,中国早在3000多年前的《周礼》中就有酱油的记载,酱油酿造技术可追溯至西周,秦汉时期豆类发酵技术成熟,马王堆汉墓出土的豆酱实物,也佐证中国制酱文化更早。

韩国制酱文化中,"jang”发音与汉语古音“酱”相似,此前韩国已成功申遗多个与中国同源项目。

来源:大河报综合国际金融报、大象新闻