今天是农历五月初四，是端午节的前一天，农历五月初四看似普通的日子，却承载着深厚的民俗文化内涵，民间有“重四”的传统说法。端午民间又叫“重五”，端午起源说法是爱国诗人屈原在公元前278年五月这一天抱石沉江了，为了不至忘却，民间则以划龙舟、吃粽子的方式来纪念，已经延续传承了两千多年，如今被设为法定节假日。农历五月初四“重四”就基本淹没在端午龙舟高亢的呐喊声中，“重四”端午节，仅是靠口耳相传小范围流传，或虽有文字行世却没有详述。但这个节日毕竟存在民间，浙闽个别地方都有“重四”过节的习俗，流传时间并不相同，涉及人事不一，汉畲两族民间也有“重四”过节的习俗，均面临没落局面。今天农历五月初四，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，平安健康迎端午！

一、吃二样

1、吃粽子

粽子是端午节的传统食物，寓意着团圆和丰收。农历五月初四这一天，人们会提前准备好粽子，与家人一起分享，共同庆祝端午节传统节日。粽子的美味和寓意，让人们感受到了节日的欢乐和家庭的温馨。粽子好吃不好包，买的粽子总不如自己家里做的，不仅馅料放得随意，自己动手吃起来更香。只要掌握“1环、2放、3盖、4二折”要领，包起来便紧凑不散，见棱见角。

食材：粽叶、蜜枣、五花肉、糯米

做法：1环：环成圆锥形，取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头，环成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。2放：放馅料，左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入红枣，最后再铺上糯米，并用勺子压实。3盖：左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下，盖在糯米上、盖紧盖实。4二折：把上面多余的叶子往下压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子右折，左手大拇指帮忙固定好。最后再用线绳捆好，粽子就包好了。

2、吃黄酒

黄酒是中国传统的酿造酒，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。农历五月初四这一天，人们会饮用黄酒，寓意着驱邪避凶、祈求平安。黄酒的口感醇厚、香气四溢，是人们在节日中表达祝福和祈求幸福的美好寄托。

食材：糯米、酒药、芋头。

做法：1、浸米：把米倒进酒盆里，倒入清水，把浮皮捞掉，盖上团箕，浸36至48小时。2、蒸米：将浸米蒸煮，使淀粉受热吸水糊化，有利于酵母菌的生长。蒸煮至饭粒疏松不糊，外硬内软，内无白心，透而不烂，没有团块，成熟均匀一致即可。3、晾饭：迅速把蒸熟后米饭的温度降低到适合微生物发酵繁殖的温度。4、发酵：在酵母菌等多种微生物的共同作用下，将糖分转化为酒精，同时产生很多复杂风味物质的过程。5、开耙：把木耙伸入罐内进行搅拌，发酵过程中会产生大量热量和CO2，会抑制酵母菌作用，导致发酵中止，及时开耙能有效调节发酵温度，能适当供氧，增加发酵活力。6、坛发酵：主发酵过程结束，发酵转为后发酵阶段，室温13-18℃ 下静置 20 天左右。7、煎酒灭菌：利于黄酒的生物稳定性，促使酒中蛋白质及其他胶体等热凝物凝固而使色泽清亮，从而提高黄酒的非生物稳定性，使醛类等不良成分挥发，促进黄酒的老熟，生旧酒的杂味以改善酒质。8、包装：将煎酒后的黄酒趁热装入瓶中或罐中。

二、做一事：挂艾草

艾草是一种具有特殊香气的植物，在传统文化中被视为驱邪避凶的吉祥之物。农历五月初四这一天，人们会在家门口挂上艾草，以祈求家庭平安、健康吉祥。挂艾草的习俗，不仅是对传统文化的传承和弘扬，更是对美好生活的一种向往和追求。

三、忌一事：忌瓜果蔬菜空

端午节是一家人团聚的日子，重头戏就是家宴，家里吃的瓜果蔬菜肯定是不能空着的，民间有传统老话：“满仓过端午，年年有余粮”，说的就是端午节，要把吃的准备好。

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