“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”当初夏的风拂过上海的郊野，不仅田间地头果香四溢，一道道令人垂涎的乡村美食也在灶台上飘香。近日，嘉定、奉贤、松江等沪郊区域立足自身特色，以美食为媒，将农业、旅游、文化与研学深度融合，打造出乡村旅游新场景。

“樱趣漫夏 潮野露营”樱桃文化节近日在嘉定区菊园新区的百果园启幕。近50亩的樱桃大棚内，黄蜜、布鲁克斯等80多个品种的樱桃缀满枝头。部分优质品种在市面上难得一见，不少游客慕名而来，体验亲手采摘的乐趣。同时，文化节还引入“露营+”理念，15组亲子家庭发挥创意，用樱桃元素装扮帐篷，一个个风格迥异的露营空间成为园区内独特的风景。

嘉定区土肥水美、物产丰饶，拥有白蒜、白蚕豆、罗汉菜等特色农产品。2019年，嘉定将这些具有地方特色的食材和独特的烹饪技艺相结合，发布了美食文化品牌“嘉定一桌菜”。据了解，“嘉定一桌菜”里还藏着不少市级、区级非遗美食，如徐行蒸糕、南翔小笼、江桥白切羊肉等。此次文化节结合“嘉定一桌菜”和西云楼特色品牌美食，打造了汇聚众多樱桃元素的樱桃季限定长桌宴。

在奉贤区柘林镇海湾村，“田园牧歌·西湾采摘节”现场十分热闹。在安食尚有机农场的大棚内，游客提着篮子穿梭，尽享从枝头到舌尖的番茄采摘乐趣。2019年，该农场在上海高校与上海市农业科学院的技术支持下获得了有机认证，目前已实现有机种植全链条管控。

奉贤的美食也充满了田园风味。比如，相传始创于清代、因形似海棠花而得名的海棠糕，以及原汁原味、古法腌制的海蜇。2020年，海棠社区申报的海蜇古法腌制技艺入选奉贤区非物质文化遗产。

在松江区石湖荡镇金胜村，葡萄藤下捡蛋捉鸡、下河浑水摸鱼等充满野趣的活动吸引了众多游客前来打卡。该村的万英生态农场紧扣时令节气，以团建、研学等形式，开展了制米糕、磨豆浆、包青团、包粽子等丰富多彩的农事体验活动。游客们还可品尝非遗美食叶榭软糕。其已有430余年的历史，独特的选材与制作方法使其具有松、软、甜、香、肥五大特点。

随着“5·19中国旅游日”系列活动的开展，以嘉定、奉贤、松江为代表的上海郊区，正以美食为纽带，通过激活乡村资源，探索出了一条农文旅学融合的可持续发展之路。

（范永伟 芮勇峰 田巧云）

详见《中国食品报》(2025年6月6日4版)

排版、美编：林倩

审核：欧阳美华

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