现代快报讯（通讯员 王润平 记者 徐苏宁）又是一年高考季。6月6日，现代快报记者了解到，为做好2025年高考期间食品安全监管工作，南京市栖霞区市场监督管理局立足部门职责，提前谋划、周密部署，筑牢食品安全防线。

一是全面摸排辖区考生就餐情况，及时掌握考生集中就餐点的数量、就餐人数、餐次、菜单等基本情况。对考试期间每餐次菜单进行严格审查，及时发现禁用、慎用菜品，指导学校进行菜品调整，完善食品安全应急预案。

二是结合近期高温湿热天气特点，向辖区学校发放《食品安全工作提示函》，督促学校加强食品安全日常管理，压实食品安全主体责任，防范食品安全舆情。同时制定《中高考期间饮食安全指南》，助力广大考生舌尖安全。

三是对辖区所有考生集中就餐点及周边经营单位开展食品安全风险隐患排查。对于排查出的风险隐患，督促其立行立改。同时，对考生集中就餐点从业人员进行食品安全知识和操作规范的现场宣教，提升其业务能力水平。

高考期间，栖霞区市场监督管理局执法人员将对辖区4所考生集中就餐点食堂实行驻点保障。届时将对就餐点食品原料进货查验、粗加工、烹饪、备餐、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节开展全过程监督检查。同时，委托第三方专业机构对就餐点食材开展快速检测，全力护航辖区广大考生饮食安全。