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导读

让父母过来帮忙带孩子，几乎成为了现代社会年轻夫妻的统一做法，不是年轻人不想照顾孩子，而是整日忙于工作，没有办法照顾到孩子。

江西赣州61岁的刘大娘已经退休了，儿子和儿媳整日忙于工作，根本没时间照顾孩子和做饭，于是，刘大娘从老家过来帮忙带孙子，并负责一家人的一日三餐。

儿媳经常在朋友圈晒婆婆做的饭菜，不仅营养丰富，而且色香味俱全，引来不少朋友的羡慕，儿媳很是满意的表示：“每月给婆婆1500元生活费，却能做出丰盛的三餐，真是比请保姆划算多了。

但儿媳不知道的是，刘大娘每个月都要从自己的退休金里拿出二千块钱来补贴家用，儿媳给的1500根本就不够，但刘大娘也知道，儿子和儿媳生活压力大，能帮多少是多少。

到底刘大娘做的三餐伙食如何呢？

姜母鸭是刘大娘的拿手菜，更是一道经典的滋补菜肴，吃上一口热乎乎的姜母鸭，全身都能暖和起来。

刘大娘选用新鲜的鸭子，切块后焯水去腥，接着锅中倒入麻油，放入大量姜片煸炒至金黄，加入鸭肉翻炒，淋入米酒去腥增香，放入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味，小火慢炖1小时，直至鸭肉酥烂。

刘大娘做出来的姜母鸭，不仅味道鲜美，还能驱寒暖胃，6岁的孙子特别爱吃，每次都抢着要吃鸭腿，儿媳也赞不绝口。

接下来是一道豆角炒肉沫，这是刘大娘专门给孙子准备的菜肴，豆角脆嫩，肉沫鲜香，搭配一点辣椒提味，超级下饭。

刘大娘将豆角清洗干净，然后切成小段，这样更容易熟，接着将猪肉剁碎，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，下蒜末炒出香味，接着倒入肉沫快速翻炒，待肉沫完成炒变色后，再放入豆角，大火不断翻炒，期间加少许水焖煮3分钟，让豆角熟透，接着最后加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

刘大娘生活节俭，昨天买了一把空心菜，将叶子吃完了，只剩下空心菜梗，但刘大娘却没浪费，而是将空心菜梗拿来炒菜了。

她将空心菜梗清洗干净，然后切成片状，接着锅中将腐竹浸泡变软，开锅起火，先放入切好的猪肉炒出香味。

再将空心菜梗倒入锅中爆炒2分钟，接着放入沥干水分的腐竹，翻炒片刻，加入少许盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒片刻即可出锅。

最后一个菜是猪油炒油麦菜，很多人觉得炒青菜很简单，但刘大娘用猪油炒的油麦菜，却能让全家人抢着吃。

刘大娘将肥肉切片，放入锅中煎出猪油，然后再将洗净切段的油麦菜倒入锅中，大火爆炒2分钟，加入少许盐，少许蚝油调味即可。

儿媳算了一笔账，如果请保姆的话，光是带孩子的费用就要四五千，还不包括做饭。而婆婆不仅帮忙带孩子，还每天变着花样做饭，一个月才给1500元生活费，简直太划算了。

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