编辑部厨房做菜调料同款

眉山本地30年老牌子

秘制钵钵鸡/泡凤爪/小龙虾调料都有

可以揣走的伴手礼“钵钵鸡”

眉山室友安利的钵钵鸡调料，工厂就在眉山，每次从眉山回来都会捎上几袋。这次给你们搞来了粉丝福利！拥有这包钵钵鸡底料，就等于搭上了去眉山的高铁。

炎炎夏日的开胃菜头牌，非这盘麻辣爽口的钵钵鸡莫属，在高温天吃它，比任何时候吃都要香，红润油亮、香气汹涌...没有谁能抵抗得住这盘夏日美味。

两种口味可选

四川钵钵鸡店无一例外都有两种经典的底料：红油和藤椒。所以这次也是上架了两种经典味道。

红油味：

这包钵钵鸡底料可以说是非常优秀，半斤多的底料，一共3个料包，红油料包、调料包和芝麻包都是单独的包装，自己做的时候想加多少都可以，周末和朋友家人轻松搞定夏天消暑大餐。

把红油包、调料包和芝麻包先放到碗里，加冷水搅拌均匀即可，红油的确有两把刷子，麻和辣平衡得刚好，香味很浓醇，吃起来没有很厚重的油耗味，香辣味很突出。

荤菜和素菜分别开水下锅煮熟，素菜如土豆、玉米、山药、海带、青笋煮3-5min，其他叶子菜煮1-2min；荤菜凤爪、鸡尖、鱿鱼煮10-15min，牛肉、鹌鹑蛋煮3-5min，大虾煮5min，毛肚开水烫煮30S。

真的对厨艺0要求。

选自己喜欢的食材煮好后浸泡20min以上便可食用，滴着红油闪着光，汤汁都浸润进了食物纹理间，丝丝辣味中带着花椒、芝麻和花生的香气，胃口立马大开。

看起来是满满一盘红油，但入口毫无油腻感，辣而不燥。香辣的同时保留住合适的回甜，独树一帜的感觉。

牛肉、鸡爪、毛肚，绝对是钵钵鸡的必选菜品之一，浸满红油汁吃起来鲜辣十足，牛肉劲道，毛肚脆爽，鸡爪啃起来也相当带劲。

觉得单吃不过瘾，可以配上干辣椒面，将裹满红油的食材在辣椒面里蘸一蘸，红油柔和但扎实的麻辣，真的十分上头；）

藤椒味：

藤椒就是三个料包，一次性可泡3斤食材

相比红油的麻辣，藤椒算是“麻中小清新”，它的麻味柔和绵长，又带点淡淡的辣味，特别上瘾。

藤椒油是由鲜藤椒和菜籽油做成的，结合了鲜藤椒的麻与菜籽油的香气，汤清油亮。喜辣的朋友建议你们可以加点小青椒进去嗷。

同样的食材红油入口更爽辣过瘾，藤椒就更清爽辛麻，并且相对市面上的藤椒底料，我觉得这款甜味不重，这点很棒了，在减脂期吃也毫无负担~

西蓝花、青笋、凤尾真嘞与藤椒适配度100%，清爽利口，口感酥麻，刺激着毫无食欲的夏天。

还有这些通通都在直播间！

钵钵鸡调料在哪儿找

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