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文|万象硬核

编辑|万象硬核

«——【·前言·】——»

2023年10月7日，宁远新闻网报道，在湖南省宁远县，一只兔子成就了当地3亿元的大产业。

说到兔子，有人第一想到的是可可爱爱，有人则一下就想到了香喷喷的麻辣兔头，兔子在中国的饮食文化中，相比于人们日常更常吃的猪牛羊肉，算是一个比较小众的存在。

兔子养殖似乎在很多人的印象中，更多的是作为宠物，但实际上再湖南省宁远县，就是一个专门养殖兔子的地方，在这里还有中国的8个地方品种兔子之一，九疑山兔。

那么九疑山兔是一种怎样的兔子呢？它是如何成成就亿元大产业的？

«—【·曾几近“消失”·】—»

现在看来，九疑山兔是当地十分重要的养殖产业，但是在过去的一段时间，九疑山兔差点就消失了。

九疑山兔因为产自九嶷山而得名，至于它的养殖历史并没有确切的记载，但少说也有上千年了。

古代祭祀，鸡鸭鱼、猪牛羊这些必不可少，但是在宋代以后，兔子也有了一席之地，一直到明清时期，祭祀的物品中都少不了九疑山兔的身影。

因为这个“祭品”的身份，在古代九疑山兔的养殖业还是比较发达的，并且在长期的养殖过程中，宁远人也都总结出了一套养殖技术。

而且兔子本身就是一种比较高产的动物，养几个月就能繁殖，一年能生好几胎，一胎七八只，数量非常可观，而且出栏速度还比猪牛羊等快许多，渐渐地这也成为了当地人主要的经济来源。

一直到上世纪六七十年代，九疑山兔还一直都是“香饽饽”，全县的养殖数量非常可观，据统计1962年时就有11万只。

然而此后九疑山兔就逐渐“失宠”了。

随着外来品种如新西兰兔、加利福尼亚兔等引进推广，对九疑山兔造成了冲击，逐渐被取代，并且地方兔种被广泛杂交，也导致了九疑山兔的纯种数量锐减。

在市场上，兔肉的销量本就比不过其他的肉类，兔肉市场不景气，加之宣传不足，使得九疑山兔失去竞争优势，养殖户纷纷转向高产外来兔种。

九疑山兔似乎一夜之间“消失”了，到2021年资源普查的时候，它的存栏数量已经非常有限，纯种更是难找。

为了保住这一珍贵的地方品种，当地紧急全县搜集纯种，最终找到了400多只健康的纯正血统的九疑山兔，并建立了保种场，开始实施人工繁育。

经过2年多的努力，在保种场内有了1000多只的纯种九疑山兔。

这些兔子的毛色并不是统一的，一共有6种花色，每一只兔子的耳朵上都有“耳号”，记录着它们各自详细的信息。

这些兔子是十分宝贵的资源，其中有能够留种的优势种兔，对于繁育和延续九疑山兔的优良基因具有重要意义。

«——【·九疑山兔·】——»

九疑山兔是我国独特的地方兔种之一，以其体型适中、毛色纯净、肉质鲜美而著称，体重为2到3公斤，属于中型兔品种，其四肢较长，肌肉紧实，利于奔跑。

它主要分布于湖南省永州市宁远县九嶷山一带，九嶷山地处南岭山脉北支，海拔多在500到1000米之间，山势起伏，森林茂密，水源丰富，为野生动物提供了良好的栖息环境。

该地区属亚热带季风湿润气候，年均气温适宜，雨量充沛，适合植被生长和野生动物繁殖，是九疑山兔这一地方品种形成和演化的天然温床。

山林中的很多珍稀植物，以及一些天然药材都是兔子们的食物来源，这些植物不光绿色无污染，还有药食同源的作用，增强了兔子本身的抗病性。

九疑山兔性情机敏，警觉性强，昼伏夜出，善于在林地、灌丛和草丛中穿行，喜静怕惊。

一些养殖户采用传统的放养模式，兔子可以在养殖户圈定的大山范围内自由活动，这样的兔舍养出来的兔子更加健硕，略带野性，肉质营养更加鲜美。

这种适应性强、外观优美、体态匀称的兔子，不仅在野外生存能力强，而且在人工养殖条件下也能较好地生长繁育，是兼具生态价值和经济潜力的优良地方兔种。

与其他地方品种兔相比，九疑山兔的肌肉纤维细腻，脂肪含量低，肉质鲜美而富有弹性，深受消费者喜爱。

它的适应能力强，能利用当地草本植物、杂粮甚至野草为食，降低饲养成本，能长期在山区野生或半野生环境中繁育，使其形成较强的抗病抗逆能力。

九疑山兔性成熟早，年产仔数多，一只成熟的母兔子一年可以产7胎，每胎有6到8只兔崽，适合推广家庭式规模养殖。

这些优势不仅使九疑山兔成为地方经济发展与生态农业结合的典范，也使其在地方兔保种项目中占有重要地位。

九疑山兔是农业农村部确认的中国八大地方品种兔之一，并且在2010年获农产品地理标志，在当地的保护和推广之下，九疑山兔这一品种不光被成功保住，还成为了当地的特色产业，帮助养殖户增收。

兔子养殖在中国已有千年历史，早在汉代，人们就已将野兔驯化为食用和药用家兔，明清时期，兔子更是成为民间节令菜、进贡食品和中药原料的重要来源。

在兔子养殖文化不断发展的过程中，也出现了很多像九疑山兔一样的优质地方品种兔子，它们各具特色，体现了中国不同地理区域在长期自然选择与人工选育下所形成的多样化畜牧资源。

保护九疑山兔等地方兔种，不仅是对生物多样性的维护，也是文化与资源的传承，每一个地方品种背后，都是一段人与自然和谐共处的历史记忆。

九疑山兔，这一藏身于九嶷山林间的地方兔种，正从濒危的边缘走向重生的希望，它不仅是当地生态系统的珍贵成员，也是中华畜牧文化的一个缩影。

参考：

宁远新闻网《宁远：九疑山兔“蹦”出亿元大产业》，2023-10-7
华声在线《宁远：湖南最热爱兔子的县城》，2023-2-12