大家好，我是梅子，发面饼呀，那可是咱们平常日子里特别爱吃的一种面食呢，今天分享给大家一个红糖发面饼的做法，步骤简单蓬松，暄软香甜特别好吃，，一口下去里面的红糖馅会流汁，而且就算放凉了也不会变硬，大家一起来试试吧。

红糖中含有的氨基酸、维生素等营养成分，可帮助皮肤抗氧化，促进皮肤细胞的新陈代谢，减少色素沉着，使皮肤更加光滑细腻。一些美容产品中也会添加红糖成分，如红糖面膜等，也能在一定程度上促进血红蛋白的合成，起到益气养血的作用，有助于改善贫血症状，使面色更红润。

首先准备400克面粉放入盆，中加入5克白糖，4克酵母，220克35度左右的温水，将酵母化开，再将其余的缓慢倒在里面，搅成大的面絮状后，下手揉成一个光滑一点的软面团，之后扣上保鲜膜，放到有阳光的地方发酵40分钟。

利用这期间呢，我们来调一点红糖馅儿，准备半碗的红糖，加入一小勺的面粉，将它拌匀备用。

时间到后看一下，这个面团体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明发酵好了，将它取出，放到案板上，揉匀排气至原来的大小，之后给它搓成长条，分成大小相同的小剂子。

之后再将每个小剂子按扁，将边部捏薄，之后放入调好的红糖馅，收口呢就用虎口收容法，将口给它收紧，团圆之后按扁，板上撒一点干面粉，给它两面翻着往薄擀一擀就可以了。

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擀好以后扣上保鲜袋，再次醒发15分钟左右，等到这个体积明显变大了，用手一摁呢，也能迅速回弹，说明已经发酵好了。

在平底锅里面刷入一点食用油，将饼坯放在里面，表面也刷入一点食用油，这样可以锁住饼皮中的水分。中火烙制一分钟左右后，底部已经烙制金黄定型，翻个再烙一下另一面，最后烙制两面金黄，而且饼用铲子一按能迅速回弹，说明已经完全熟好，出锅即可。

这个发面的红糖小饼就做好了，又香又甜又松软，就算放也凉了也不会变硬，特别好吃。

好了，今天的红糖小饼做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见拜拜！