朋友约我周末出来吃个饭,微信上神神秘秘甩来定位,后埭溪路果壳街区,有家大排档连本地老饕都抢着订座。我撇撇嘴,大排档还能玩出花?结果到地方一看,好家伙,门口现烤和手臂一样粗的富贵虾,还有和手掌一般大的烤生蚝,更有海鲜池里帝王蟹挥着钳子耀武扬威,空气里飘着蒜蓉香和黄椒的辛辣,我的脚底板瞬间就黏住了。
“来来”这名儿接地气,老板从柜台内头抬抬头“看中啥我给你捞!”玻璃缸里游着西澳龙虾、张牙舞爪的松叶蟹,最吸睛的是活灵活现的富贵虾,每只都跟娃儿胳膊似的粗,青灰色的壳泛着油光。老板眼疾手快抄网兜住一只,没错,这就是今晚我的菜了!
第一道凉菜就上硬货,是我爱吃的凉拌海蜇头,酱油色半透明薄片堆成小山,撒点香菜段儿淋上秘制酱汁,吃起来嘎吱脆响,酸甜爽脆可口。更有龙虾刺身拼三文鱼,鲜甜爽嫩犹如初恋一般丝滑,当然别忘了蘸点芥末酱油的那点辣爽才是灵魂所在!龙虾头别浪费,留着熬一锅海鲜粥,可美味了哦。
新鲜现烤的蒜香烤富贵虾,滋滋冒着香气端上桌来!富贵虾背的壳已经去除,雪白虾肉鼓囊囊的在蒜蓉之下肉隐肉现。顾不上烫手,一手拿过锡纸盒,开口啃了起来,虾肉紧实膏满丰盈。隔壁桌大哥看得眼热,举着啤酒过来蹭拍,连连夸我们真会吃!
黄椒焗小管算是他家的平民战神吧,好吃不贵,直接封神!小管切圈焗烤,铺满黄椒和葱花,黄椒的辣混着鱿鱼的鲜,爽脆鲜甜。记得吃的时候不要忘了吐掉由鱿鱼的那片“塑料”骨哦。蒜蓉烤生蚝,肥嫩的生蚝咬下去先爆汁,蚝肉的鲜混着蒜蓉的香,真想连吃五只。
以为丝瓜配蛤蜊是小清新,结果汤头鲜到掉眉毛。油蛤肥嘟嘟,丝瓜软绵绵,实在很下饭。鱼头连高压锅一起端上了桌,琥珀色的鱼肉鲜嫩多汁,偷偷告诉你鱼鳃肉最好吃哦。干煎鸡的鸡皮煎得金黄酥脆,姜片煸得焦香,混着麻油香,一口嘎脆蹦一口鲜香软。
已经吃了富贵虾,就没点帝王蟹,来点松叶蟹清蒸解解馋。整只蟹蒸得通红,蟹腿肉一丝一丝的,蘸姜醋吃鲜甜可口。绣球菌一品汤收尾,绣球菌爽脆可口,汤头熬得清亮,喝起来清爽不腻。
一顿吃完,摸着圆滚滚的肚子走出店门,夜风一吹,满脑子都是富贵虾的满、黄椒小管的脆、烤生蚝的嫩,海鲜粥的甜。我默默把照片发到朋友圈,把定位偷偷给点上,就等下次谁忍不住再带我来去大吃一顿了!
来来海鲜大排档,来了还想来的一家本地餐厅,只有一家别无分店哦!喜欢,你就不会错过她!
Tips:包厢最好提前订,露台座夏天有空调泡泡屋十分浪漫,富贵虾和黄椒小管是我的最爱!
图/文 影子君Kiro
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