在广州市人社局的悉心指导下，6月9日-11日，广州市轻工技师学院再度奔赴清远连南瑶族自治县三排镇，开展“文教双驱·智创未来”乡村振兴活动，创新传承瑶族饮食文化，赋能当地科技教育活动。

广州市人社局党组成员、副局长李明华，局机关党委专职副书记罗长征，局机关党委二级调研员陈一芝，清远市委副秘书长、广清指挥部副总指挥长贺进云，连南瑶族自治县县委常委、政法委书记、三排镇党委书记房春红，连南瑶族自治县副县长、县工作队队长洪裕山，广州市轻工技师学院党委副书记、院长钟秀平，兄弟院校领导嘉宾，学院师生和当地群众近100人参加活动。

▶ 匠心研发九州宴成果斐然，激活瑶乡文旅融合新引擎

6月10日，学院联合三排镇政府举办九州宴菜品研发成果发布会，为南岗村九州宴菜品研发培训基地揭牌，汇报菜品研发成果，为九州宴第一批学员颁发结业证书。

随着富有瑶族特色的鼓乐奏响，一幅绘着瑶族九州宴菜品的卷轴缓缓展开，15道兼具瑶族文化特色与味觉畅享的创意菜品惊艳亮相，“凉拌牛皮酥”选瑶山黄牛皮，经瑶族古法多道精细工序处理的干净到位，佐以醋和辣椒籽凉拌，入口又脆又弹，酸辣可口；“九州寻根拼腊味”腊味肥瘦相间如山河脉络，烟熏沉香藏迁徙密码；“南岗金瓜蒸排骨”用当地金瓜为盅蒸瑶山肋排，金瓜绵软、排骨脱骨，老少皆宜；“锦绣瑶乡竹筒饭”选用瑶族的大米，经炭火烤制，瑶米吸收了竹子的清香及糯米的软糯香甜，结合上腊味的鲜香，口感醇厚令人垂涎；“迁徙五味酿珍腐”选用本地的山泉豆腐嵌瑶山五珍，咸甜鲜香演绎族群史诗……钟秀平院长介绍：“学院‘粤菜师傅’团队多次深入走访当地村落，收集整理并创新当地烹饪技艺，让每一道菜都成为可品尝的瑶族文化‘活化石’。”

李明华副局长高度评价学院九州宴研发成果，并对未来发展提出三点期望：一要深耕文化内涵，系统梳理瑶族饮食文化脉络，打造独具特色的美食文化品牌；二要完善人才培养体系，通过专业化课程设置和实践教学，培育复合型餐饮人才；三要深化产业协同，积极探索“美食+”发展模式，促进九州宴与文化旅游、民俗体验等产业深度融合，为连南三排镇乡村振兴提供新动能。

2025年以来，学院充分发挥专业优势和“粤菜师傅”培训优势，与三排镇政府联合成立连南瑶族九州宴开发团队，院领导亲自挂帅，以“过九州”为文化灵感，开展九州宴菜品研发工作。团队成员怀着传承瑶族美食文化的使命感，多次深入瑶寨调研，挖掘连南瑶族“过九州”中涉及的各地饮食特色与瑶族传统饮食智慧，坚持传承与创新并重，一方面严格遵循瑶族传统工艺，保留如瑶家烟熏肉、竹筒饭等地道风味：另一方面融合现代烹饪理念在摆盘美学和食材搭配上创新，创造出新颖、独特的菜品。通过“餐饮+文旅+农产”的创新融合模式，让瑶族民族文化转化为可感知、可体验的消费场景，以“美食IP”为纽带，推动当地特色资源转化为实实在在的经济效益，为乡村全面振兴注入强劲动力。

▶ 精心打造民宿培训基地，赋能乡村旅游品质升级

为进一步助力当地民宿产业发展，深度激活瑶乡文旅产业活力，6月10日，学院在南岗村瑶家大院正式设立民宿培训基地，李明华副局长、钟秀平院长、贺进云副总指挥长、房春红常委共同为基地揭牌。

学院在基地精心构建起涵盖客房服务、餐饮管理、旅游接待、市场营销等领域的系统化培训体系，为瑶家大院民宿发展注入强劲动能。钟秀平院长表示：“学院将通过理论教学与实践操作相结合的方式，为当地民宿从业人员提供全面、实用的培训，帮助他们提升服务技能、打造具有瑶族特色的高品质民宿品牌。”

值得一提的是，早在瑶家大院试营业之际，学院党员代表们便率先入住，以实操教学的形式开启沉浸式检验，全方位考察瑶家大院运营情况，深入剖析其运营困境，创新制定“服务流程标准化、文化体验场景化、客户黏性情感化”的“三化融合”升级方案。如今，焕然一新的瑶家大院凭借浓郁的瑶族文化特色与优质服务，正逐步成为瑶乡文旅融合发展的亮眼名片，昔日由5600多名村民集资改造的“老屋”，在多方合力助推下，正焕发蓬勃生机。

▶ 政校企捐赠科技设备聚力赋能，点亮乡村教育崭新希望

在深耕瑶乡文旅融合与民宿产业升级的征程中，学院的帮扶脉络持续向乡村教育领域延伸，以“产业帮扶固根基+教育赋能谋长远”的双轮驱动模式，构建起全方位、多层次的乡村振兴帮扶体系。此前，学院在连南瑶族自治县开展的系列帮扶行动引发社会热烈反响，多家企业受公益情怀感召，主动联络学院共商教育帮扶新路径。

6月11日，深圳煜禾森科技有限公司与学院携手向南岗中学、三排中心学校捐赠OS-nano智能小车，将科技助学的火种精准播撒至瑶乡校园。这批承载着创新基因的科技礼物，如同一把通往未来的钥匙——模块化的智能小车套件不仅能让学生直观理解机械原理与编程逻辑，更以可交互的实践场景，点燃孩子们探索数字世界的好奇心，助力瑶乡少年的成长轨迹与时代科技浪潮同频共振。

与此同时，学院现代交通产业系党支部、深圳煜禾森科技有限公司与南岗中学三方共同组建了智慧交通赋能乡村振兴共建基地，用学院工学一体化技能人才培养模式助力乡村振兴技能人才培养。支部“党员骨干教师服务团”在学校开展“科技赋能”专项行动：一方面为教师量身定制OS-nano智能小车使用培训课程，通过“知识讲座+真实工作任务”的工学交替教学，确保科技设备快速转化为教学生产力；另一方面向师生全景展示学院和企业联合研发的ROS小车及配套课程，通过动态避障演示、路径规划模拟等沉浸式互动环节，让瑶乡学子近距离触摸智能制造的前沿温度，在心中埋下探索现代交通技术的种子。

从文旅产业的“文化赋能”到教育领域的“科技筑基”，学院以立体化帮扶矩阵，推动瑶乡在传统文明与现代科技的交融中，勾勒出乡村全面振兴的可持续发展画卷。下一步，学院将持续深化与连南瑶族自治县的战略合作，不断拓展帮扶维度、升级帮扶效能，为乡村全面振兴与“百千万工程”的纵深推进注入更多轻工动能。