在阅读此文前，为了方便您进行讨论和分享，麻烦您点击一下“关注”，可以给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。

声明：本文内容均是根据权威资料，结合个人观点撰写的原创内容，文未已标注文献来源及截图，请知悉

6月9日，南方日报就爆料蜜雪冰城香港门店因为冰冻甜点的含菌量超标而引发热议，作为内地知名的性价比奶茶天花板，小雪这次算是踩上了食品安全的红线，那么消费者的权益又会由谁来保障呢？

香港食环署的食物安全中心发布通告称，沙田区一家蜜雪冰城门店的冰冻甜点样本，被检测出细菌含量超标！目前，涉事门店已经按要求停售、销毁问题食品，并且全面进行消毒。

检测结果显示，样本中的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，其中蜜雪冰城检测的样本中大肠菌群超标了70%，总细菌含量超标了50%！

此言论一经发出就引发网友热议，一部分网友觉得确实对自身的安全造成威胁，这么多的大肠杆菌含量更是直接跟“屎尿水”一样。

而另一部分则表示一分价钱一分货，蜜雪冰城这么便宜怎么还要求什么安全标准？更是调侃“喝了拉肚子也只是因为自己肠胃有问题”

其实香港对于食品安全的重视程度比起内地来说是更为严格的，根据香港《冰冻甜点规例》，将大肠杆菌的上限设置到了每克100个，总含菌量不能超过5万个。

反观内地，仅仅规定冰冻饮品的菌落总数不超过2.5万CFU/g，对于大肠杆菌的甚至是没有要求，这些标准的差异实际上也显示出了双方对于审查尺度的差距。

不仅仅是蜜雪冰城没有通过香港的审查，香港消费者委员会曾对20款的内地啤酒进行了检测，结果这些啤酒毫无意外地全部检查出了含有生物胺，尤其是哈尔滨麦道啤酒的含量最为突出。

这下可是将哈尔滨啤酒厂商架在火上烤，赶紧站出来声明，自家的这款啤酒目前只是在内地销售，生物胺的含量是符合国家标准的，不过还是在香港人的心目中留下了内地食品不安全的印象。

其实香港这么严苛的标准并不是指存在于这种大型的连锁品牌的，就连内地同一个养猪场和菜场对于港澳和大陆的供应都是分开饲养和种植的。

这也从侧面反映出香港政府始终把香港人的食品安全放在首位，更加严厉打击了那些想要在食品安全上钻空子的不良商家。

其实香港目前有8成以上的食品都是由内地来提供的，但是对于食品安全的管理堪称“变态”，尤其是生鲜类，更是极其严酷，就连生猪体重都要严格把控在90到110公斤之间，鸡鸭类更是要求在饲料里不能有任何的添加剂。

不仅如此，对于所有外地来的产品必须要追根溯源，处罚力度更是严厉，不仅最少要缴纳50000港币的罚款，还要有6个月的拘役。

就连香港的路边摊也“难逃一劫”，在香港出现“苍蝇馆子”的概率可以说是为0了，食品安全的合格率可以谈得上是在99%左右，这种高要求在世界上也是首屈一指的。

那么内地相较于香港的食品安全为什么会有这么大的差距呢？到底是在哪个环节出现了问题呢？

有群众表示是因为我们的人口基数太大，管理起来的难度会上升，难免会有所纰漏，但这根本就是推脱责任的借口。

倘若每一个监管机构真的尽到自己的职责，像香港一样加大处罚力度，还会有这么多的食品安全问题吗？

2025年的315晚会更是爆出了很多我们日常在大快朵颐的知名品牌，像是杨铭宇黄焖鸡米饭的部分门店就存在着剩菜回收再加工，使用变质的土豆鸡肉。甚至连员工的健康证都不能保证。

湖北的小龙坎火锅更是将剩菜重新摆盘冒充新菜，使用过期的调料去熬制高汤。

就连这次涉事的奶茶行业更是漏洞频出，沪上阿姨撕换过期西柚粒标签，新旧食材混用，其他同行更是频繁使用隔夜食材。

这些行业乱象都在严重危害着我们的健康安全，其实国家也在大力出手制裁，党的二十大报告提出“推进健康中国建设”，严格落实“四个最严”要求。

2025年3月，广东一家调味料企业在被检测出使用工业级苯甲酸替代食品级防腐剂，就被处罚了2.3亿元，并且直接被吊销生产许可证，法人代表更是被判处有期徒刑15年，涉事电商更是难逃一劫，因为没有履行审核义务被罚款2100万元。

2025年4月，河南中学的食堂承包商在使用过期冷冻肉后导致83名学生食物中毒，被列入“终身禁业”的黑名单，校长也被免职接受调查。

其实，不仅是国家的检测部门需要大力检测食品安全，更重要的是企业自己要严于律己，承担起社会责任感。

像是涉事的蜜雪冰城最大的一个弊端就是加盟模式造成某些门店的安全不达标，根据蜜雪冰城的招股书显示，96%的收入来自向加盟商销售原材料。

这种“卖物料赚钱”的商业模式虽然创下了248亿的营收神话，但是也在安全卫生方面埋下隐患。部分加盟商为了压缩成本，就会使用过期食材，今年3月的湖北门店其实就被曝光使用隔夜水果。

但是在经过曝光之后的舆论却走向了另一个趋势，不少网友表示蜜雪冰城作为奶茶界的性价比天花板，仅仅只是使用了“过期柠檬”，调侃自己在家更是天天吃“隔夜菜”，蜜雪只要不涨价就当作视而不见。

这种“穷鬼经济学”的观点再加上“反向洗白”其实就是对食品安全的放纵。价格低廉并不是品质下降的由头，食品安全才是我们不可以触碰的底线，而不是可有可无的加分项。

蜜雪冰城通过土味主题曲和“雪王”IP的打造，在品牌形象的塑造上与消费者建立起来了深厚的情感共鸣。

这个头戴王冠、身披红披风、手持冰激凌权杖身形圆润可爱的“雪王”，具有极高的识别度和记忆度，不仅在国内饱受喜爱，更是在韩国、越南、澳大利亚都赢得了广泛的关注。

不仅如此，蜜雪冰城还致力于公益事业，在2021年郑州7.20特大暴雨，蜜雪就捐款2600万元，2023年8月京冀暴雨时更是捐赠1000万元，这种“投我以木瓜，报之以琼瑶”的态度更是蜜雪能赢得消费者深厚喜爱的原因所在。

但是作为消费者，我们也要切身保护自身的合法权益，面对潜在的食品安全风险，要留心观察操作台的卫生状况，对于存在隐患的门店进行举报。

同时对于品牌来说，重视食品安全才是王道。与其花费大价钱宣传，不如把钱花在后厨监控、员工培训上。“便宜”的前提永远是“安全”。

茶饮行业的全球化始终与食品安全博弈，低价也从来不是免死金牌，蜜雪的这杯“超标柠檬水”，实际上也在为整个行业敲响警钟。

信息来源：
第一财经：蜜雪冰城被曝香港一门店大肠菌群超标70%，公司暂未回应
封面新闻：蜜雪冰城隔夜柠檬水“塌房” 评价绝非“挡箭牌” 食品安全是底线｜有一说一
杭州日报：被曝回收剩菜 小龙坎火锅回应 立即停业调查
光明网：突发食物中毒，河南一中学已有多名学生送医！