夏日炎炎，兰州的街头巷尾弥漫着独属于这个季节的风味。今天，就带大家探寻那些具有夏季特点的兰州特产，每一样都承载着这座城市的风情与韵味。

兰州百合：夏日里的清甜滋养

兰州百合堪称百合中的 “爱马仕”，它色泽洁白如玉，瓣大肉厚。夏日里，直接生吃，那清甜爽脆的口感，带着百合特有的清香，瞬间驱散暑气。

也可蒸熟，绵软清甜，还能用来炒菜、熬粥，比如西芹百合，清爽可口又营养丰富。兰州百合不仅口感绝佳，还富含多种维生素和矿物质，有清热润肺、宁心安神之效，是夏日养生的佳品 。

白兰瓜：瓜中消暑圣品

白兰瓜，兰州的 “甜蜜使者”，外形圆润可爱，果皮白中带黄。切开后，翠绿的瓜肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。咬上一口，甘甜的汁水在口中四溢，肉质脆嫩爽口。

它性甘寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，是夏日消暑解渴的不二之选。无论是直接切块吃，还是做成水果沙拉，都让人回味无穷。

高原夏菜：大自然的夏季馈赠

兰州地处高原，独特的气候环境孕育出了品质卓越的高原夏菜。这里的夏菜病虫害少，干物质含量高，营养丰富，蛋白质和维生素 C 含量分别高于外地蔬菜 31% 和 28%，平均硒含量每公斤 0.022 毫克，达到天然富硒农产品标准。

像翠绿的西兰花、鲜嫩的菜心、清甜的娃娃菜等，种类繁多。夏日里，用这些新鲜的夏菜烹饪出一桌美食，清爽可口，满满的都是大自然的味道。

甜胚子：舌尖上的夏日小清新

甜胚子，兰州人夏日的心头好，堪称 “美食皇后”。它主要由莜麦或青稞制成，带着淡淡的酒香。吃的时候，兑入凉开水和糖，酸甜的口感瞬间在舌尖绽放，又香又醇。

夏日午后，来上一碗甜胚子，那清凉爽口的滋味，让人仿佛置身于微风轻拂的夏日河畔，惬意无比。群众中流传的顺口溜 “甜胚甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”，足见大家对它的喜爱 。

杏皮茶：西北风味的 “凉茶”

杏皮茶，甘肃人民家喻户晓的饮品，堪称西北地区的 “凉茶”。它以干杏皮、红枣等为原料熬制而成，口感酸甜。

夏日里，吃了辛辣的美食后，来一杯冰镇的杏皮茶，那酸爽的滋味瞬间解辣解腻，让人直呼过瘾。而且杏皮茶富含多种营养成分，既能满足味蕾，又对身体有益 。

这些兰州的夏季特产，各具特色，或清甜可口，或清爽解腻，每一样都值得品尝和购买。它们不仅是美食，更是兰州这座城市独特的文化符号。来兰州，一定要把这些特产带回家，让亲朋好友也感受这份来自西北的夏日风味 。