进入六月

南通各大菜市场纷纷上新

大闸蟹“六月黄”鲜美上市

悄然成为市民选购的热门食材

在市区端平桥菜市场

记者看到

不少水产摊位都在销售“六月黄”

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大概在十天前

来自湖北、省内的泗洪、兴化等地的

“六月黄”上市

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市民 黄先生：今天来买点“六月黄”，家里面一般会做点“六月黄”炒毛豆，都是时令菜，吃起来比较鲜美，价格也还可以，这个也就吃这一段时间。

“六月黄”也叫“童子蟹”，是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，与成熟的大闸蟹相比，“六月黄”外壳较软、蟹肉鲜嫩，别有一番风味。

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目前，市场上以一两半到二两重的"六月黄"最畅销，一个摊位平均每天能销售出去一百多斤。

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端平桥菜市场水产经营户 戴建新：“六月黄”不分公母的， 母蟹跟公蟹的黄都一样的。 大闸蟹就不同了， 大闸蟹公母就分了。 今年价格还可以， 比往年稍微贵一点， 涨了十块左右一斤。小的一两五的三十块一斤， 二两的螃蟹卖五十块一斤。

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端平桥菜市场水产经营户 邹济平：现在“六月黄”老百姓买得比较多的，就是回家炒炒毛豆。 这种小的二十多块钱一斤， 一两八的大概三十几块钱一斤， 二两左右的大概五十块钱一斤。

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大闸蟹一般都是清蒸

味道鲜美且原汁原味

不过“六月黄”个头较小

里面的肉相对少一些

因此吃法上有所不同

炒年糕、炒毛豆

都是不错的选择

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“六月黄”

你最爱哪种吃法

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来源：城市日历、绿色青浦

编辑：许佳

责编：马跃

审核：曹祥忠

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