餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

炎热的夏季到来了，又到了吃冰淇淋的季节了，不管是超市还是奶茶店，冰淇淋和雪糕都深受大家的喜爱。

尤其是年轻人，天气一热就想着吃点冰镇奶茶或者来点冰淇淋解暑，谈到冰淇淋就不得不说一下哈根达斯了。

哈根达斯是高端冰淇淋的代名词，以前的一句“爱她，就请她吃哈根达斯”的口号，就让无数年轻人趋之若鹜。

然而随着时间的发展，哈根达斯也逐渐走下坡路了，如今逐渐失去了往日的辉煌，门店冷清，销量下滑，

曾经风靡全国的哈根达斯，为啥现在没人愿意吃了？其实背后有5个原因太扎心了。

1、太贵了

哈根达斯的价格一直居高不下，一个小小的单球冰淇淋售价通常在30-40元，而一份经典杯装或盒装冰淇淋的价格更是高达60-100元。

这样的定价，在以前是受欢迎，因为那个时候冰淇淋是稀罕物，在超市根本没有冰淇淋，只有哈根达斯少数门店才有，但在如今的消费环境下，这个价格却是显得格外刺眼。

对比市面上其他冰淇淋品牌，如八喜、梦龙等，哈根达斯的价格几乎是它们的2-3倍，在消费趋于理性的今天，花几十块钱吃一口冰淇淋，对大多数人来说已经不再是“浪漫的象征”，而是“智商税”的代名词。

2、分量太小

除了价格昂贵，哈根达斯的另一个硬伤是分量太少，一个冰淇淋球只有巴掌大小，几口就能吃完，而同样的价格，消费者完全可以买一大盒国产冰淇淋，足够全家人分享。

相比之下，国产雪糕品牌如伊利、蒙牛等，这些冰淇淋不仅价格亲民，分量也更实在，25块钱就能够买一大盒，性价比差距一目了然，消费者越来越精明，自然不愿意为“品牌溢价”买单。

3、消费观念改变

十年前，哈根达斯、DQ、Godiva等国外冰淇淋品牌在中国市场如日中天，因为它们代表着“高端”“洋气”，是年轻人追捧的对象。

然而，随着国产品牌的崛起，消费者的心态发生了巨大变化，如今各大中国货雪糕品牌凭借优质原料、创新口味和更接地气的营销，成功吸引了年轻消费者。

尤其是零零后的Z世代，他们不再盲目崇拜国外品牌，反而更愿意支持国货，认为国产冰淇淋不仅味道不输哈根达斯，价格还更合理。

4、年轻人更追求性价比

近年来，经济增速放缓，年轻人的消费观念也变得更加务实，过去，他们可能愿意为“小资情调”买单，但现在，大家更关注“性价比”。

哈根达斯的高价定位，显然不符合当下年轻人的消费需求，相比之下，蜜雪冰城2元的甜筒、超市便利店2元一支的雪糕，更能满足他们对“性价比”的追求，当“精致穷”变成“理性消费”，哈根达斯自然被冷落。

5、口味不够惊艳，缺乏创新

哈根达斯的口味虽然经典，但十多年来变化不大，无非是香草、巧克力、草莓等传统组合，缺乏让人眼前一亮的创新，难以吸引追求新鲜感的年轻消费者。

而国产冰淇淋品牌则不断推陈出新，比如：“丝绒可可”“手煮茉莉”等独特风味，网红的“流心芝士”“黑芝麻”等中式创新；还有大白兔奶糖冰淇淋”等怀旧款。

哈根达斯的没落，并非偶然，而是消费市场变化的必然结果，当高价不再代表高端，当品牌光环逐渐褪去，哈根达斯如果仍然固守过去的策略，只会逐渐被市场淘汰。

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢