6月15号起餐饮行业有新规定。国家开始管餐馆怎么经营了。菜单上多了小份菜，服务员得提醒别点太多。吃不完必须打包，餐馆得给盒子。外卖显示具体分量，塑料包装少了。霸王条款取消，餐具费也不能随便收。

现在去饭店菜单改了。小份水煮鱼半份红烧肉都标了价格。服务员会问够不够吃。要是剩太多，打包盒免费发。自助餐拿菜要适量，服务员来回转悠提醒。婚宴能改菜量，防止浪费一堆。

外卖现在得写清楚米饭有多少克，宫保鸡丁多少克。以前图片看着大实际很小的情况没有了。包装盒换成能降解的，塑料盒慢慢不用了。厨余垃圾处理也严格了，餐馆得找有资质的公司收垃圾。顾客剩太多可能收点处理费，但得提前说明。

扫码点餐成标配，包间最低消费800这类说法没了。餐馆后厨要装油烟净化设备，违规罚款好几万。废水得先过隔油池，上海还要求装油水分离器。这些设备花钱不少，小本买卖压力大。

国家给做数字化升级的餐馆补贴。比如装智能点餐系统。外卖平台帮忙推广小餐馆，教他们用新技术。地方特色小吃有机会做大会展，和旅游结合。螺蛳粉店开到景区，游客能现场尝鲜。

新规执行后餐具费不能收了。开瓶费服务费这些没列明的收费都不能要。消费者发现违规可以投诉。有些餐馆偷偷收钱被处罚。现在菜单都仔细看，不清楚直接问服务员。

餐馆边角料开始想办法利用。菜叶根茎做成员工餐，或者便宜卖配菜。减少浪费同时降低成本。剩菜积分换折扣在连锁店试运行，吃光光能领小优惠。

这些新规定从今天开始执行。菜单改了包装换了，后厨更严格，堂食外卖都有变化。吃多少点多少，打包成常态。费用更透明，规矩更清晰。