当你发现买到的水果口感生涩或像吃一泡水淡然无味或有农药残留的时候，千万不要惊讶和生气，因为这可能只是果农的无奈之举。

特别是现在荔枝滞销后，是否泡药保鲜？

这个问题揭露了大家对食品安全的焦虑。

广东的荔枝本来今年是大丰收的，但在刚采摘上市之际，天公不作美，刮起了第一号台风“蝴蝶”。

虽然这个台风级别太低被停止编号，转为热带低压，但也给广东带来了连续数天的大暴雨。

广东的种植户还没从上年的雨季缓过来，想不到今年龙舟水的后劲也这么厉害！

按照常理，不论是荔枝还是其他水果作物，种植户都会在下雨前后对植物进行消毒杀菌，但是露天种植的水果采摘期遇到雨天，就是一件很尴尬的事情。

这个时候打农药杀菌，残留百分之百超标；不打，又容易出现烂果，全园漫延的话就会损失惨重。

权衡利弊之下，有的果农只能走极端了：

1，在雨季来临前，还没成熟就抢收。

时刻留意天气预报，与雨季赛跑，表面上看起来这个做法很“聪明”，既能提前上市占领先机，卖得好价钱，又能打个时间差，成功“规避”天气因素带来的不可抗力风险。

但是这种做法带来的后果就是，顾客买到的水果还是生涩的，同时那些催熟剂也都“派上用场”了。

2，今天打完农药，明天就采摘

这种情况在四季豆方面是比较常见的，因为那些蓟马藏在花朵里，根本打不完，导致一边采摘一边打农药的现象。

至于水果，毕竟有一层果皮保护，如果下雨的时候，不是在树上出现烂果、裂果这些肉眼可见的情况，相信果农应该不会在这个时候打药。

但是，采摘期虽然不在树上打药，可是为了方便运输和耐储存，不代表采摘之后不会泡药水进行防腐保鲜。

其实上面说到的食品安全问题都已经是公开的秘密了，不单单是水果荔枝，还包括所有的农产品，不少人已经开始产生了焦虑。

但我想说的是，为什么要用各种农药？

表面上是种植户为了追求利益的不择手段，但很多时候是果农面对种植风险的无可奈何，才出此下策。

科技与狠活确实也给我们带来了便利，以前杨贵妃吃荔枝不但价值千金，还要百里加急，而现在正因为有了这些“狠活”带来的红利，我们才能以“十元四斤”的零售价品尝到贡品“妃子笑”。

很多人说现在的人因为食品安全得了各种各样的病，但他们没看到，我们的人均寿命却在提高，这岂不是自相矛盾？

所以说，如果只是抛开剂量谈毒性的话，是不是有点杞人忧天了！

想吃就吃，不想吃就不吃，实在不放心就自己种，相信自己种过之后就再也不敢吃水果了！

什么无机种植、不打药、不防腐都是伪命题。

无机种植？

大自然里寄生的线虫，怎样消灭？

不打药？

谁知道水果里面是不是藏了什么活虫和虫卵呢。

不防腐，更易坏，其实里面长黄曲霉素了，你都不知道！