每年6月下旬，

野生菌的上市旺季随之到来，

不过相比到市场里买，

亲自上山捡菌又是另一番快乐体验。

上山捡菌，该注意些什么呢？

来听听专业人士的提示。

朱再林一直从事野生菌采摘、收购生意，是资深的野生菌业内人士。他介绍，近年来每到出菌子的季节，都会有不少人上山捡菌。亲自寻找美味是件快乐的事，但其中的一些风险需要特别注意。首先是严防中毒，不认识的菌子千万不要采，找到菌子也要仔细甄别，不确定的菌子都不要食用。

云南涵露菌业有限公司负责人 朱再林：“有很多菌子和可食用的菌子长得比较相似，比如青冈菌和（有毒）鹅膏菌是比较像的，再比如说红葱牛肝菌和帽帽红（毒红菇）就比较相似。”

其次，需要注意天气情况和山林里的地势，远离沟壑及低洼处，不要为了找一朵菌而使自己身处险境。

云南涵露菌业有限公司负责人 朱再林：“特别是雷雨天气不进山，山里面有树，可能会接触到雷，被雷电击中或者有泥石流、洪水等，所以不建议到地势低洼的地方采菌。”

朱再林介绍，由于野生菌多生长在山林里，山林里可能没有手机信号，遇到危险时无法及时向外界求助。因此，尽量不要到陌生的山林中采摘菌子，注意辨别好方位，一定要结伴而行。

云南涵露菌业有限公司负责人 朱再林：“雨天容易产生雾气，不熟悉的山进去后可能会迷路，或者遇到一些野生动物，遭到袭击。”

此外还要提防森林里的蛇类和有毒昆虫等，上山前带好雨衣、雨鞋，铁锹或木棍，必要时还可以带上手电和绳索。

云南涵露菌业有限公司负责人 朱再林：“有时候你走几公里都找不到菌子，或者一天都找不到任何菌子，但最重要的是在这个过程中去体验找菌的快乐。”

记者：赵悦希 马炽韬

编辑：黄剑

责编：高山晶 王云

主编：张志军

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