1块钱的娃哈哈矿泉水消失了，2.5块的可口可乐涨到了4块。如今想在市面上找一瓶3块以内的饮料，难如登天。但大街上十几二十块的奶茶店却一家比一家火爆。

低价冷饮会消失吗？以后瓶装饮料都变成奢侈品，咱们出门只能带保温杯了吗？今天给大家讲清楚，为什么如此稳定的饮料市场也会涨价？

首先要回答上面的问题，当冰红茶等涨价的时候，大家就应该已经知道了，低价饮料一定会消失。因为在冷饮市场有两个关键标的物，那就是冰红茶和矿泉水。为什么呢？因为它们市场大、竞争对手多，且价格稳定。只要它们一涨价，必然会影响到市场份额。

十几块的奶茶涨价，可能对月薪上万的白领无所谓，但3块的冰红茶涨价，一定会让学生和建筑工人迅速转向其他品牌。所以一般这两个产品涨价的时候，就是成本升高了，它们宁愿牺牲市场份额，也要保持利润的时候了。

通常瓶装饮料的利润在10%到15%，但是冰红茶这类饮料只有5%到10%，而像乌龙茶、东方树叶这种5块以上的高端瓶装茶，却有15%到20%。为什么呢？因为影响瓶装饮料的主要因素有两个，一个是塑料包装，一个是原料糖。

包装上，由于近年来全世界对环保日益重视，所有低价饮料都要额外支付一个塑料税。像欧盟就在2021年实施征税，0.8欧元每公斤的塑料税。随后，其他国家也陆续跟进，针对不可回收的包装塑料进行征税。换算到成品上，大概每瓶饮料都会增加1到3毛的成本。

其次是糖，全球有3个产糖大国，巴西、印度和泰国。糖不仅是食品饮料的重要添加剂，还是金融市场最爱炒作的期货之一。因为它既能做燃料，生产乙醇，又能代替石油。油价高的时候，替代燃料乙醇需求就大，糖价就会涨；相对应油价跌的时候，白糖的供应也会增多，糖价跟着下跌。所以白糖周期性的波动极大。从18年到21年，白糖价格从每吨4600一路上涨到了7200，涨幅最高到了56%。市场很多饮料的涨价大多发生在这一年。

而茶饮就刚好避开了这个原料价格波动的问题。但为什么成本更稳定，茶饮价格却更贵呢？这就是个全新的赛道了。大家发现没有？过去汽水卖得好，但现在奶茶果茶卖得更好。一方面是大家对健康的要求变高了，同时市场也发现茶饮品更能卖得上价了。于是，资本和消费者同时选择了一个新的赛道，奶茶店和瓶装茶饮的销量迅速崛起。

这也导致过去的巨头冰红茶市场份额逐渐减少。这样一来，本来就靠薄利多销的低价饮料就更难守住低价。久而久之，内部有不断升高的成本，外部又有不断萎缩的市场，低价饮料就只能逐渐消失在大众视野之中了。

最后，我和大家讨论一下低价饮料的口碑。前两年还有人拿它和高级咖啡对比，说它是“屌丝饮料”。现在大家再回看一下它的生存处境和利润率，它拿着行业最低的利润，却顶着最大的社会压力，坚守了最便宜的饮料价格，这实属是饮料界的良心企业。最后希望大家都好好珍惜这些可能明天就会消失的时代记忆吧。