时光荏苒，转眼间在克明食品工作已经有几个年头了，那些欢笑与泪水交织的时光，成为不可复制的往昔。在几年的工作中收获了成长、接触了许多良师益友、积累了经验、提高了对食品行业的认知、坚定了对食品安全的决心。
食品包装车间作为食品生产的最后一道关卡，其安全性不仅关乎我们的生命健康，更直接影响着千万消费者的食品安全。当我们撕开一包零食的包装时，慢慢的养成了看营养成分表、生产日期、保质期等，很少会想到这层塑料薄膜背后，凝结了多少人的安全守护。
一则药品广告语“药材好，药才好”，寥寥数字，却透着几代人对产品品质的初心不该。面条作为主食之一，其食品安全直接关系到消费者的健康。作为软弹面的生产车间，秉承“品质是生产出来的，不是检验出来的”原则，我们从源头开始抓其品质安全，对所使用的小麦天然面粉的质量等级严格把控，不添加任何添加剂；在生产工艺流程中采用42%高加水360度真空滚揉和面、物理压延工艺、35度仿日晒干燥。爽滑软弹、劲道耐煮的健康面条就来到了我们的包装车间。
“包装是商品的外衣，好的包装能让商品脱颖而出”。克明食品的包装袋经过不断优化其材质与结构，使之更加环保、耐用、易于保存。设计要点是图案与色彩的结合。虽然面条系列较多，但是我们的包装袋在确保环保和安全的同时图案精美、色彩靓丽。特别是我们软弹面的包装袋看着就非常的“高、大、上”。
站在包装车间的中央。我们首先感受到机器的轰鸣声、看到了流水线上统一标准的操作动作。本质上都是对“人”价值的肯定----无论是包装员工，还是千里之外的消费者。当我们的产品安全流到消费者手中时，它承载的是我们大家共同构建的对食品安全承诺。
“细节决定成败，包装细节影响产品质量”。从切面到一包合格的面条，是我们每一个包装工努力工作的最好证明。作为一名合格的包装工，要具备对面条外观品质的最基本的辨识能力：长度、条形、霉变面、黑点儿面、色差面、异形面、爆发面等。对于每一包面条的质量，我们要对消费者负责。为了取用方便，每包面包装的都是几把小剂量扎数；为了更适合单身或轻量需求的消费者，更有小包装系列。
“保障食品安全，人人有责”。食品安全和员工安全在包装车间呈现出一种独特的共生关系，一条未彻底清洁、消毒的包装线会污染产品，而一位疲劳作业分心的员工同样可能忽视异物的混入。在我们的客诉中，异物的投诉时有发生，这是不可避免的吗？答案是肯定的，我们要积极的参与到保障食品安全的责任共同体。真正的做到“食品安全，我们共同的责任”
随着社会的发展，消费者对食品安全的要求日益严格，尤其的面条等主食类产品上，关注点不仅限于口味、价格，更涉及到原料安全、生产过程透明、添加剂控制等。这就是对我们的工作提出了更高标准的要求。岁月匆匆，不曾为谁停留，我们只能紧跟其步伐，奋力前行。（遂平克明二车间—吴明慧）
作者近照：吴明慧
编辑：王建萍
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