爆品诞生前夕，每一个动作都做到“极致”。

6月12日，茶百道上架了两款荔枝系列新品，水果茶“海盐荔枝冰茶”与水果奶茶“荔枝冰奶”。

上架仅1小时便销出5万杯，当天中午突破10万杯，短短五天销量200万杯。茶百道荔枝新品横扫全国所有区域门店，成为今年盛夏茶饮行业首个爆款，#荔枝冰奶#更是登上了微博热搜，成为全民热议的话题。

新品热销的背后，与“两个一”有关。

一部影视剧，一条供应链……

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《长安的荔枝》掀起全民“荔枝热”

茶百道新品荔枝系列

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”——杜牧的这句诗在《长安的荔枝》的荧幕上鲜活展现，观众们被唐代小吏李善德运送荔枝的艰辛故事所打动，掀起了一场全国性的“荔枝热”。

电视剧播出后，“广东荔枝”的搜索量环比增长143%，与此同时，社媒上关于“茶百道新品”“茶百道店员剥荔枝”“茶饮店员化身拨荔枝狂魔”等话题引起了网友的热议。

在相关帖子下，许多茶百道店员评论道：“一天怒剥50斤荔枝，现在的我强得可怕！”“一斤荔枝大约可以做两杯饮品，根本剥不完呀！”“茶百道荔枝大王就是我，谁懂这一盆荔枝的含金量。”

这究竟是怎么一回事？

原来，茶百道的荔枝新品主打“只使用荔枝鲜果现榨”，不仅荔枝的用料堪称“奢侈”，在原料构造上也十分有特色。

茶百道店员手剥荔枝（图源小红书@水色荔枝）

02■

“鲜”到极致的荔枝饮品

茶百道又一次颠覆上新

“荔枝冰奶”是用七窨茉香雪芽茶底搭配鲜榨荔枝汁与鲜牛奶而成的鲜果奶茶。整体风味淡雅、清新，入口是鲜荔枝的清甜与鲜香，紧接着是丝滑的奶香，最后以茉莉茶香与荔枝果香两者交织的滋味收尾。

“海盐荔枝冰茶”则是将荔枝与海盐、香水柠檬组合，一杯大约用到了19颗鲜荔枝，每一口都能喝到鲜甜多汁的荔枝果肉。海盐的加入增添了一丝清新咸香，香水柠檬则带来清爽的果酸，与荔枝的甜相互映衬，口感丰富且清爽解腻。

茶百道荔枝冰奶、海盐荔枝冰茶

值得注意的是，茶百道的荔枝产品均坚持新鲜手作，门店现场剥皮、去核、榨汁，不添加任何预包装果汁、果浆，最大程度保留荔枝的原汁原味与新鲜口感。

这种追求极致新鲜的“激进”做法，在行业内十分罕见，而网友们的口碑成为其差异性的最佳注脚。

网友评价表示：“荔枝味浓郁而且很香，喝完之后嘴巴都是满满荔枝香，整体口感很清爽，夏天一杯绝了”“终于喝到不是罐头荔枝的饮品了，荔枝味特别正自然又清爽”“一杯里面超多荔枝果肉，一口biu汁，加了海盐后，咸甜上头！”

在众多赞誉中，“荔枝冰奶”的表现格外亮眼，有网友称：“荔枝冰奶的味道就像融化了的荔枝冰淇淋，太美味了。”

茶百道荔枝冰奶

据我们了解，荔枝冰奶的脱颖而出，不止是新鲜荔枝的用量足够“极致”，还与其产品中牛乳、用量配比有关。

因为荔枝冰奶中乳品足够优质、鲜爽，在与荔枝搭配时，其乳脂巧妙中和了鲜荔枝的微涩感，赋予了饮品丝滑的口感与香甜回味，避免了常规水果奶茶中奶与水果味分离、口感不协调的问题。

03■

极致新鲜的背后，

是一场从枝头到门店的供应链“竞速”

茶百道的荔枝品种选用国内优质产区广东廉江的妃子笑荔枝，这里的荔枝个个肉大饱满、脆嫩多汁，是制作饮品的绝佳选择。

但荔枝不易储存，运输难度自古便有记载，白居易在《荔枝图序》中描述荔枝“一日而色变，二日而香变，三日而味变 ”，足见其保鲜之难。

将娇贵易腐的荔枝鲜果变为全国门店的标准化原料，背后是一场从枝头到门店的保鲜“竞速”。

枝头上的荔枝

据茶百道相关负责人介绍，为了让全国消费者都能品尝到使用新鲜荔枝现场制作的饮品，茶百道坚持每日清晨气温较低时采摘荔枝，此时的荔枝呼吸作用较弱，能最大程度保留新鲜度。

鲜果离枝后，立刻被放入冰水中预冷锁鲜，快速降低荔枝的温度，抑制其呼吸作用与微生物生长。在运输过程中，全程使用5摄氏度恒温冷链物流车，并在荔枝上覆盖冰块和保湿棉，保冷保湿，确保荔枝始终处于最佳储存环境。

千年前，影视剧中主人公耗费大量人力物力、历经11天的艰难历程，将岭南鲜荔枝运送到长安。千年后，茶百道的荔枝从广东产地采摘下树，运送到西安门店最快只需要48小时。

一口新鲜、脆甜的荔枝均是来之不易，而这鲜味“竞速”，不仅是缩短了从枝头到舌尖的距离，更是体现出茶百道背后持续升级、迭代的强大供应链体系。

茶百道门店内

可以发现，近些年茶百道的供应链建设的步伐明显加快。在2024年年报中披露，目前茶百道已有约92%的门店实现“下单后次日达”，约95%的门店每周获得两次或以上的配送服务。同时茶百道在北京、成都及重庆等地推出41条信任交接的夜间配送路线，进一步压缩了物流时间。

这种高效供应链不仅服务于荔枝单品，更成为品牌持续打造爆款的基础设施。2025年茶百道先后推出的果蔬系列、耙耙柑系列、木姜子系列等新品的高成功率，均得益于此。

强大的供应链于茶饮而言，不仅保证了产品的新鲜、品质与稳定，更是产品力对于“真鲜”的极致表达，品牌力对消费者承诺的坚实兑现。

从《长安的荔枝》到茶百道一杯杯饱含19颗鲜荔的新品，荔枝的故事穿越千年，贵妃的珍馐成为今夏人手一杯的畅快，这一切从来都不是偶然。