近日,深藏于沈阳铁百后身胡同里的“群乐饭店”即将搬迁的消息悄然散开,在社交网络上瞬间激起无数网友的热烈讨论。

这家以地道东北菜俘获人心的“网红打卡小神店”,长久以来栖身于老居民楼中,层层攀爬足足有四楼,左一个屋,又一个门,经过耐心的等待才能找到一个属于自己的座位。

群乐饭店”的成名不靠精装门面,全凭一盘盘铺满肉沫、油亮喷香的茄子,一盘盘香气四溢的辣炒鸡架,还有那裹满酸甜茄汁的正宗辽宁锅包肉,以大盘大碗、10块钱吃饱的亲民实惠价格,不仅黏住了沈阳本地人的胃,更引得无数外地游客与网红博主纷至沓来,让狭窄的楼梯间日日蒸腾着人间喧闹的烟火气。

然而,当烟火气与安全天平开始倾斜,改变便势在必行。扎根居民楼的结构让“群乐”的持续火爆蒙上了阴影。今年五一假期,一声“燃气管道维修”的公告迫使其骤然熄火五天,已为众人敲响了警钟——当人声鼎沸遇上安全规范的隐忧,这份喧腾本身已显沉重。

于是,搬迁成了必然的选择。

本月底,这个开业多年的“老味道”将告别老楼道,在距离原址480米远的铁西区南六路“雪山冷食宫”对面安放新的炉灶。眼下新址正经历着紧张的蜕变,从空间布局到设施升级,只为在保留那口熟悉热忱之外,再添一份安心与从容。

当然,关于“群乐”的味道,大家的看法一直挺热闹。有人就爱它那油亮咸香、分量实在的劲儿,觉得这才是地道的东北味儿;也有人觉得菜太油、太咸,希望口味能清爽点儿。 这种口味上的“打架”,其实跟它搬家这事儿挺像的。 就像以前挤在老居民楼里,地方小、环境旧,但那股子烟火气,有人就认这个老味道。现在要搬到更宽敞、更安全的新地方了,环境是好了,但大家也难免担心:这熟悉的“重口味”,会不会也跟着变淡了?变味了?

当群乐饭店的新招牌亮起,我们不禁自问:当熟悉的身影走出深巷,当烟火气被安放于更明亮的空间,你是否仍愿意循香而至,去赴这场舌尖与记忆的新约?