6月21日，由商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室指导，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办的“数智调饮与AI赋能茶生活方式高峰论坛”在第十九届济南茶博会现场隆重举办。

论坛以“数智调饮·AI愈见未来茶生活”为主题，通过主题演讲、圆桌对话、趋势发布与资源对接等形式，围绕智能茶饮、健康算法、非遗技艺数字化、情绪疗愈场景设计等核心议题，汇聚茶品牌创始人、AI技术专家、健康营养顾问、文创IP操盘手等跨界嘉宾展开多维度分享与对话，探讨未来茶饮的科技表达、疗愈价值与品牌焕新可能，赋能茶产业走向“新场景、新人群、新模式”的可持续发展路径。

出席嘉宾

钱志云商业饮食服务业发展中心茶馆办业务总负责

金洪国商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处秘书长

杨文明华巨臣会展集团联席总裁、深圳市茶文化促进会会长

张凤娇淄博秘书处秘书长

王 宁青岛秘书处秘书长

司诗清泰安秘书处秘书长

苏洪文威海秘书处秘书长

赵士治德州秘书处秘书长

徐庆云日照秘书处秘书长

刘洪建济南市槐荫区文化旅游局原局长，山东泰山书画院院长

刘道森山东伟信建筑工程有限公司总经理

刘月玲山东三味食品科技有限责任公司董事长、 高级茶艺师、家庭教育高级指导师

褚瑞云山东省农业农村厅原副厅长，一级巡视员

黄治中山东大学山东高端科技工程研究院院长

近 宁近宁心习社创始人、六合心茶道开创者、东方杯我为家乡代言商业架构师

鸿 雁道德经学者、百万粉丝博主、流量商道研习社创始人

商业饮食服务业发展中心茶馆办业务总负责钱志云在致辞时表示，随着“新中式生活方式”的兴起，茶作为东方文化的重要符号，正从传统饮品向功能营养、情绪疗愈与审美体验的综合载体转变。在前沿技术的推动下，茶饮行业正迈向“数智调饮”时代。山东作为健康产业集群高地，具备强大的场景拓展与跨界链接能力，完全有能力引领这一变革。希望能以本次论坛为起点，推动茶产业的数智化转型，让茶饮在 AI 时代焕发出新的活力。用一杯茶的温度，点亮济南茶产业高质量发展的未来！

▲ 商业饮食服务业发展中心茶馆办业务总负责钱志云

华巨臣会展集团联席总裁、深圳市茶文化促进会会长杨文明在致辞时表示，当今时代，数字浪潮奔涌，AI技术日新月异，茶产业正迎来前所未有的发展机遇。站在文化自信与科技自强的新起点上，我们既要守护“茶和天下”的文化根脉，更要拥抱“数智未来”的时代浪潮。号召大家以本次论坛为起点，既做千年茶道的守护者，更当数智创新的弄潮儿，让这枚承载东方智慧的绿叶，在AI时代书写“茶通天下，数联未来”的新传奇！

▲ 华巨臣会展集团联席总裁、深圳市茶文化促进会会长杨文明

▲ 商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处秘书长 金洪国

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处秘书长金洪国在致辞中表示，山东作为我国重要的茶文化发祥地之一，应当充分发挥自身优势，推动茶馆行业创新发展。他指出，当前数字化转型为传统茶馆业带来了新的机遇，行业需要积极探索科技与传统茶文化的融合路径。山东秘书处将继续发挥协调服务职能，助力茶馆行业标准化、品牌化建设，促进茶馆业高质量发展，让齐鲁茶文化在新时代焕发新的生机与活力。

PART.01

主题演讲

演讲嘉宾

商业饮食服务业发展中心茶馆办业务总负责钱志云

近宁心习社创始人、六合心茶道开创者近宁

道德经学者、百万粉丝博主、流量商道研习社创始人鸿雁

山东三味食品科技有限责任公司董事长、高级茶艺师刘月玲

山东省农业农村厅原副厅长，一级巡视员褚瑞云

山东大学山东高端科技工程研究院院长黄治中

在主题演讲环节，嘉宾们围绕茶产业创新与文化发展展开深度分享。钱志云以《破局-从流量困局到生长基因重构》探讨数字化转型路径；近宁通过《六合心茶道》诠释茶道哲学与心灵疗愈；鸿雁在《流量商道》中解析新媒体时代的营销策略；刘月玲提出《破界~智饮~新茶饮3.0时代的基因重组战》，展望智能茶饮新趋势；褚瑞云结合"南茶北引"70周年，剖析山东茶产业变迁；黄治中则以《中国茶馆文化的未来》畅谈传统茶馆的现代化转型，多维度呈现茶产业跨界融合的无限可能。

PART.02

圆桌论坛

对话嘉宾

山东省民政厅原副厅长齐航建

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室业务总负责钱志云

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处秘书长金洪国

道德经学者、百万粉丝博主、流量商道研习社创始人鸿雁

济南市文化和旅游联合会秘书长安伯收

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室烟台秘书处秘书长于超亮

在圆桌论坛环节，嘉宾们围绕山东茶馆业高质量发展进行了深入探讨。大家一致认为，山东茶馆行业应当充分发挥齐鲁文化优势，通过创新经营模式、提升服务品质、深化文旅融合等途径实现转型升级。在差异化发展方面，建议将儒家文化、海洋文化等特色元素融入茶馆业态；在规范化建设上，强调要完善行业标准体系，推动品牌化发展；同时积极探索"茶文化+旅游"的新模式，打造具有山东特色的茶旅体验项目。此外，还就如何激发行业创新活力、提升社会价值等议题展开了富有建设性的讨论，为山东茶馆业未来发展提供了新思路。

本次数智调饮与AI赋能茶生活方式高峰论坛，既剖析了当前茶饮行业面临的流量困局与转型挑战，又展现了智能科技与传统茶文化融合的无限可能。与会嘉宾从产品创新、消费体验、文化传承等多维度，共同描绘了未来茶生活方式的智能化图景。相信以本次论坛为起点，将为推动中国茶饮行业的技术革新、业态升级和文化传播注入新动能，助力传统茶文化在数字时代焕发新生。

至此，数智调饮与AI赋能茶生活方式高峰论坛圆满结束。

【组织机构】

指导单位

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室

商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室山东秘书处

深圳市华巨臣国际会展集团有限公司

支持单位

山东三味食品科技有限公司

山东省农业农村厅

山东大学

茶馆办烟台秘书处

山东三味食品科技有限责任公司

〡大会合作用水：农夫山泉〡

〡大会合作物流：顺丰速运〡

〡部分参展企业〡