近日有安徽网友爆料，想不到大名鼎鼎的安庆五星级大酒店—安庆大酒店竟然也沦落到在外面摆摊做外卖了。
曾几何时，安庆大酒店那是普通老百姓不可高攀的酒店，看来现在的大酒店的生意确实不太景气，餐饮行业还是非常严峻的。
连安庆大酒店都要自降身段来外面摆摊了，说明现在的餐饮业要往平民化大众化方向转型发展了，走高端路线现在是行不通的。你们觉得呢？
- 这究竟是咋回事？
我们来看看该网友提供的信息。这是几张摆摊的现场图片。
图片显示，一张红色横幅几个大字：安庆大酒店惠民大食堂，格外耀眼。工作人员正在热情地推销摆放的美食，连厨房的厨师也出现在销售现场。
针对此事，有网友表示，禁酒令下，餐饮业真的很难维持下去，出门摆摊也只是权宜之计。这也是行业自救的一种方式，方便了广大市民，很好。
有网友评论，我今天路过，也是这样的心里，买了粉蒸肉回家，很好的，让普通老百姓也分享到美味佳肴。
有网友爆料，池州大九华宾馆昨天也出来摆摊了，生意挺好的，一个多小时，所有菜都清空了。400个大包子不到半小时抢光了。雪菜大肠和红烧小黄鱼也好卖。
当然不止是安庆，受“禁止违规吃喝”影响，安徽多个地市的饭店改行摆地摊卖盒饭。根据当地网友的报料，滁州街头各大饭店摆摊卖盒饭卖卤菜现状，菜品丰富。
在一酒店门口，居然排起了长龙，生意异常火爆。
而另一个酒店则直接挂起横幅，高喊酒店便民服务外卖开始了。不卖隔夜菜，所有菜品都是出自大厨做菜。
而某知名酒楼则开始卖盒饭了。一些打着领带的小伙子，开始在街边叫卖。
还有的当地熟食品牌，直接设立便民服务点，甚至公然卖起了米饭。
- 其实也不仅仅是安徽，禁酒令的风同样吹到了全国各地！
有福建网友发帖，禁餐令的风居然吹到了福州永泰县！曾经包厢都要提前订，高高在上的葫芦庄，从来不搞外卖的都开始外卖自救了，这是要把餐饮人搞死啊！口罩期间对葫芦庄都没有这次影响大！
我们来看看该网友提供的信息。这是该店朋友圈员工朋友圈发布的消息。内容让人惊讶，家宴外卖开始了，家里不会做的菜，都可以拿去加工。
另一个朋友圈的广告是，约餐配送，也就是外卖的意思。
外卖清单显示，曾经高大上的菜品，不管热菜冷菜包括热汤，统统可以外卖了。
- 也不止是酒店饭店，报道称，史上最严“禁酒令”满月：烟酒店渠道遭遇80%断崖式下滑，行业洗牌加速！
报道提到，对于禁酒令的影响，郑州烟酒店张老板告诉微酒：“过去一个月，烟酒店的白酒销售同比下滑了80%，销售下滑的烟酒店家数在90%以上。”在山东济南的烟酒店王老板说：“每天就靠卖水饮、啤酒和大众价位的白酒这些来维持店面开销，短期内还可以撑住，如果长此以往这样下去，估计都撑不下去。”
在此背景下，一批积极寻求转型的烟酒店正探索新的出路。合肥的年轻烟酒店老板薛松向微酒透露，禁酒令伊始，他便在抖音和视频号开启了同城直播，通过线上引流至线下门店消费，成功摸索出一套区别于传统烟酒店的获客与盈利模式
综上而言，餐饮相关的从业者们正从被动等待转向主动出击，积极拥抱新渠道、新业态。这不仅是生存策略的调整，更是经营理念的升级。谁能更高效地整合资源、满足变化的需求，谁就能在变革中占据先机。
总之，如今很多餐饮商家纷纷立足创新，势必要闯出新的营销模式，涌现了多种新的销售氛围。一句话，办法总比困难多，相信餐饮店必将呈现出“百花齐放”的营销新模式。
对此，你怎么看呢？
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