最近，身边不少小伙伴都开启了「魔鬼式锻炼」。

当然，整个过程中更难熬的，还得是和超多美食说再见的委屈，更有很多人连肉都不敢吃了……

图片来源：giphy.com

实际上，减肥反而更需要多吃点肉！

《中国居民膳食指南》建议成年人每日摄入禽畜肉为 40～75 克。

对于怕胖、减脂期的宝子们来说，优先选择高蛋白、低脂肪的肉类，也能提供更长的饱腹时间和满足感，防止咱们暴饮暴食哦。

这其中，高蛋白、低脂肪、轻负担的牛腱子肉就是好吃不易胖的典范之一！

比起猪肉，牛腱子每百克蛋白质含量 23 g，约猪肉的 1.5 倍，但脂肪含量却只有猪肉的近 1/3，热量还更低！

在同类肉中也是佼佼者，比起牛腩来说，它的脂肪和蛋白质也肉眼可见要优秀很多～

但牛腱子纵有千般好，烹饪却超麻烦。用上压力锅，都得个把小时才能熟透，要是翻车了，心态崩了还伤钱包……

为了让大家能更便捷地吃到美味的牛腱子，咱们这一次直接给大家带来了这款「来自山西省平遥县」「中华百年老字号」且「拥有国家地理标志品牌」的——

开袋即食宝聚源平遥酱牛腱

纯纯的酱牛腱子，优点真的超多：

1.精选山西本地黄牛，原肉非拼接

2.配料干净，口味清淡、不偏咸

3.营养棒：高蛋白、低脂肪、超健康

4.口碑好：山西平遥百年老字号、国家地理标志品牌

5.高温杀菌、真空袋装、可常温保存、开袋即食

它瘦而不柴，肉质超嫩，还自带牛筋，平时拿来当零食、加餐、入菜都超合适！

看这横截面，肉中带筋，诱惑力拉满

样品一上桌，就被围观的同事们一扫而光，真的超美味！

上架到现在，它也迎来了 100% 的超高好评率，用户清一色反馈：用料好、口味棒、吃起来超方便——

当然，如此优秀的 100% 酱牛腱子，这次赶上丁香家开团，咱们必须给大家争取到超划算的价格——

3 袋装（158 g / 袋），开团价立减 20 元，到手只要 79 元！

但我这次强烈建议大家选 5 袋装

直降 30 元，到手 109 元

再叠加 5 元省钱卡

相当于买 4 送 1

牛腱子本就比普通牛肉要贵上不少，各种外卖平台差不多重量的酱牛腱子肉到手都要近 40 元。这么一比，宝聚源这款性价比直接拉满！！

图片来源：2025 年 6 月 24 日上午 10 点电商平台截图

爱吃酱牛腱子又懒得开火下厨的小伙伴，这次真的可以冲～

买 5 袋，到手更划算

选用整块原切牛腱子肉

无合成、无拼接

这款宝藏牛腱子，为啥能做到这么好吃？好原料和传统非遗工艺缺一不可～

1.牛腱肉来自山西本土黄牛，肉质肥而不腻。

像牛肩肉、牛腩等常见部位，产量较大；而牛腱子是牛腿肉，出肉率低，更稀缺，比普通牛肉要贵多了！

宝聚源这款牛腱，用的还是咱们山西当地本土饲养黄牛的「外侧后腿肉」，肉质肥而不腻，瘦而不柴。

这个部位酱出来的牛肉，口感更紧实、不松散，瘦肉更多、筋肉结合嫩韧交错，超适合减脂期的馋猫吃～

2.真原肉、非拼接，配料干净。

好原料，当然不能被粘合剂糟践。

这款牛腱子的配料也非常干净：简单的牛腱肉原料 + 调味料。

担心碎肉拼接的大可把心放肚子里，一般拼接肉的配料表中有「转谷氨酰胺酶」或「卡拉胶」，这款完全就是真材实料的整切原肉！

老人、孩子、孕妇吃着更放心～

3.营养低负担：高蛋白，低脂肪。

相比牛胸、牛肩、牛腩比较高的脂肪含量，牛腱子（牛腿）瘦肉多，脂肪含量低，是不可多得的「减脂精英」。

而且相比生牛腱子，酱牛腱子因为水分少，蛋白质含量更高。

比如，一般牛腱子含水量是 73%，蛋白质含量 23%[1]，但这款酱牛腱子的蛋白质含量高达 29.2%！

注：第三方检测结果为含水量 63.2%，蛋白质含量 32.7%。

妥妥是超棒的高蛋白、低脂肪美味，无论是作为日常抗饿零食，还是健身后的能量补给，都是绝佳的选择～

口味清淡、不偏咸

下饭、空口吃都超满足

更关键的是，虽然好吃，它的钠含量却并不高。

看，钠含量只有 297 毫克 / 100 克，跟平时咱看到动不动九百多、一千多毫克钠的酱牛肉比起来，它的钠含量不到 1/3 左右，真的超良心！

有些酱牛肉味道不好，是酱不好吃或者太咸、入味不均匀；还有些是肉很松散，或者塞牙缝，其实，这和制作工艺有莫大的关系。

这款宝聚源酱牛腱子用的是山西「平遥牛肉」百年传承的传统制作工艺。

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。

到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品[2]。

在当地属于信誉、名声、口碑都顶呱呱的存在。

平遥牛肉加工的手工技艺全面继承了「老字号」的传统：

一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，其色红润，绵香可口[3]。

宝聚源不仅是国家地理标志保护产品，也是平遥牛肉这一国家级非物质文化遗产的主体生产企业之一。

到底是怎样的工艺，能传承百年？

牛腱子因为有筋膜，卤制过程中需要更多的时间和耐心，加工时要使用较长时间的低温慢炖和滚揉工艺来让牛腱子腌入味。

宝聚源酱牛腱子先在 0 ℃～8 ℃ 低温滚揉 6 h～8 h，再 85 ℃～90 ℃ 卤煮 8 h，最后是 121 ℃ 高温灭菌 40 min，以此将调味渗透入肉。

这才做到了让牛肉内里鲜嫩多汁、香气四溢。

撕开包装袋，看着这筋肉交错、肉质纤维根根分明的肉块，怎能不大快朵颐！一口咬下去，太满足啦～

好吃不怕胖的美味

丁香家开团超划算

当然，它的吃法也很多样哦——

咱们日常吃饭或家宴，可以把它放进微波炉叮一下，再切片装盘，直接就是一道冷盘～

配上蘸料、香菜就能上桌，快捷省事，好吃到舔盘！

大晚上肚子饿了，煮碗面直接切几块当夜宵，滋味满满、抚慰人心～

还可以直接切片夹在三明治里当早餐哦，蔬菜、蛋白质、碳水，这不是分分钟就搞定啦～

如此优秀的 100% 酱牛腱子，这次赶上丁香家开团，咱们必须给大家争取到超划算的价格——

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但我这次强烈建议大家选 5 袋装

直降 30 元，到手 109 元

再叠加 5 元省钱卡

相当于买 4 送 1

牛腱子本就比普通牛肉要贵上不少，各种外卖平台差不多重量的酱牛腱子肉到手都要近 40 元。这么一比，宝聚源这款性价比直接拉满啊！！

图片来源：2025 年 6 月 24 日上午 10 点电商平台截图

关键它还开袋即食，可常温储存，爱吃酱牛腱子又懒得开火下厨的小伙伴，这次真的可以冲～

买 5 袋，到手更划算

参考文献

[1]中国食物成分表标准版第 6 版（第二册）

[2]http://www.zgdlbz.com/NewsView.asp?ID=140&SortID=59&PID=34

[3]http://www.pingyao.gov.cn/xwzx/zhxw/content_186415[3]http://www.zgdlbz.com/NewsView.asp?ID=140&SortID=59&PID=34

策划：秦嫣 & 小圆子 |监制：大王

图片来源：丁香设计团队

科学审核：丁香科学严审团

▎商品信息

活动名称：宝聚源酱牛肉

活动时间：2025-6-24 00:00 至 2025-6-28 24:00

发货信息：下单后 3 个工作日发货，遇节假日延后。

查找订单：微信搜索【丁香家】健康商店小程序 -【我的】-【全部订单】-【查看物流】即可查看物流信息。

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