6月20日，河南省市场监督管理局发布了关于2025年第8期食品抽检情况的通告。

其中，禹州市烁钢生活超市销售的、标称重庆秦汉唐食品有限公司生产的1批次火锅豆干（生产日期：2024-11-01；规格：180g/包；商标：味来唐和图形），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的检验结果为1.98g/kg，标准规定不得大于1.0g/kg。

据了解，山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解，只有摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康。造成山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳超量使用而导致。

公开信息显示，重庆秦汉唐食品有限公司成立于2020年，注册资金5000万元，是一家集风味卤制、休闲食品、预制食品等多种类的研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。