当下，惠东县荔枝进入集中上市期。不少商家创新推出荔枝主题特色菜肴，以“花式吃荔枝”的新玩法，助力荔枝销售 。

走进该餐厅，厨师们正在把新鲜采摘下来的荔枝，剥出晶莹荔枝肉，与百合、冰草一同翻拌，淋上秘制酱汁，一盘清爽解腻的荔枝果蔬沙拉新鲜出炉。另一边，荔枝壳与竹叶在壶中翻滚，飘出淡淡茶香。户外的柴火炉前，冬瓜荔枝炖老鸭汤，香气四溢。

餐厅经营者林妙康：“像我们现在比较受欢迎菜品有彩椒芦笋荔枝虾球、冬瓜荔枝老鸭汤，这两道菜相对更受大众喜爱。”

据了解，该餐厅推出的荔枝养生套餐，涵盖茶饮、席点、前菜、主菜等多类菜品，从“荔枝壳淡竹叶茶”到“银耳荔枝桃胶露” ，遵循寒热平衡、健脾滋阴等养生理念，搭配凉性食材中和荔枝温性，备受消费者青睐。

食客蔡女士：“这是我第一次品尝到荔枝品类的菜品，荔枝与辣椒的搭配十分特别，进一步凸显了虾的鲜甜，非常美味。另外搭配的茶饮荔枝味浓郁，荔枝的味道很浓，荔枝壳作为搭配挺新奇的，味道很独特。”

餐厅经营者表示，借荔枝大量上市契机，打造特色荔枝菜肴，是餐饮创新尝试，也希望通过独特菜品，吸引消费者，助力本地荔枝销售，让更多人感受惠东荔枝别样魅力。

来源：今日惠东APP

全媒体记者：马观英 张海宏 实习生李晓

编辑：邹志远

一审：刘艳玲 二审：王德民 三审：余敏超