本文由酒业家团队原创

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨曲洋编辑丨椰子编审丨云顶

理性消费时代全面到来，正在重塑原有的商业逻辑。从产品销售到品牌营销，都在这轮消费变革的浪潮中“积极迎接新的机遇与挑战。

而聚焦酒业，当前的酒业周期不仅仅是简单的市场调节，经济动能的转换与消费群体的变迁，正推动酒业进入大变局时代。

如何于大变局中坚韧前行、抢抓机遇？金沙酒业的答案是“向C”，深耕消费者，抢抓消费者培育。

自5月以来，金沙酒业在全国市场掀起品鉴攻势，正式启动“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动，以大规模、大范围与精准化、精细化相结合的方式，让大品鉴与精培育产生化学反应，在带动市场销售与动销的同时，也为金沙酒业未来的发展打下基础。

进入2025年，白酒行业周期的调整影响仍在持续。对于白酒企业和品牌来说，唯有转型与创新，才有可能直面挑战，并在周期之中抓住机遇。

随着白酒调整周期的持续，行业对于周期的认知也愈加深刻与清晰，这为企业和品牌寻找应对之方、寻求破局与突围之道提供了重要的坐标与参考。与前几轮周期相比，本轮行业周期最明显的特征，便是消费大变革时代的到来。

从行业角度看，消费变革对酒业发展产生三大重要影响：一是白酒消费结构与消费场景的变化，从政商务消费向个人与家庭自饮、聚饮等场景转变；二是白酒消费人群的迭代，原有60后、70后群体已不再是消费主力，而新消费人群的观念与选择正在发生变化；三是理性消费时代的全面到来。

中国酒业协会的研判也明确提到，当前行业已进入到“态度理性+价格理性+选择理性”的三理性时代。在这样的时代背景下，白酒的市场化竞争已经进入到了白热化阶段，必须要打通产品与消费者之间的“最后一公里”，从服务等方面升级加码，实现对消费者心智的占领。

日前，《2025中国白酒市场中期研究报告》指出，当前白酒行业的核心命题已从“企业主导”转向“消费者定义价值”的阶段。尤其是消费需求从“量”的满足转向“质”的追求，年轻化成为酒业发展潮流，白酒行业将全面追求产品品质的硬实力与服务的软实力。

正是由于当前消费变革时代下的新变化、新特点，对酒业市场营销提出了全新的要求——企业需要推进BC一体化建设，全面发力C端，做好新消费人群的寻找与培育，做好新消费场景的创新，并从情绪消费的角度挖掘消费者的需求，满足消费者的情绪价值。

金沙酒业自2023年以来，便敏锐的捕捉到了消费趋势的变化，不断强化在新消费趋势下的营销改革与创新，并凭借对C端的不断发力，在过去两年中实现了良好的发展。数据显示，2024年，金沙酒业实现营收21.49亿，同比增长4%，在行业周期中彰显着品牌发展的韧性。

2025年，是金沙酒业三年三步走”战略的“变强之年”，而进一步加码C端建设，做好消费者的精耕与培育，也是金沙酒业今年以来释放的重要战略信号。从这样的战略路径中，不难看出金沙酒业以抓住消费者为核心，从而抢抓消费变革时代性机遇的决心。

近一个多月时间里，金沙酒业在全国市场掀起了一轮火热的品鉴攻势。按照金沙酒业的规划部署，从今年5月开始，金沙酒业正式启动“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动，旨在以大规模、大范围的精准式品鉴，践行C端战略，抢占新消费时代的消费者红利。

据酒业家了解，本轮金沙酒业所掀起的品鉴浪潮将从5月持续到12月，贯穿了2025年的整个下半年，在形式上则将小型品销会与主题品销会相结合，并与高端形式的摘要上宴相搭配，形成了小到一二十人，中到50来人，大到数百人不同规模的品鉴会矩阵。

分析来看，这样的品鉴会策略一方面在执行层面会非常灵活，将大大提升品鉴会的效率；另一方面也可以适应不同市场、不同酒商，以及省区和经销商不同的市场与消费者的开拓需求；其三，从小到大的品鉴会，彼此之间可以形成相互的赋能与转化，对于拓客与留客将起到重要的推动作用。

从具体的形式来看，金沙酒业在今年发起的品鉴会浪潮，也藏着金沙酒业强势发力C端建设与培育消费者的战略意图。

其中小型品销会，规模约在10-20人，主要面向烟酒店与餐饮店等核心终端客户，以拓展市场终端，培育终端的忠诚度；而主题品销会则是金沙酒业进一步践行“客群转型”战略，实现消费触达的重要路径。

具体来看，主题品销会的规模一般在50人左右，是将品鉴会与读书书法、高尔夫、掼蛋、海钓等活动进行结合，主要对圈层营销与圈层KOL进行培养。此外，主题品销会还针对跨界联名渠道、婚寿宴等宴席市场、异业联盟、社区圈层等方面。这也是金沙酒业对于经销商在消费者拓展与市场动销方面的赋能表现。

值得注意的是，金沙酒业主题品销会的威力在于“聚沙成塔”效应，从5月持续到12月，在全国各个市场开展，覆盖多个圈层，相当于一场针对于不同消费者圈层及KOL意见领袖培养的“大会战”。

尤其是，主题品销会不仅设计了与主题相关的环节，更有金沙酒业品牌和文化的输出与展示，能够给消费者留下强烈的品牌印象，而通过差异化的设计与充满仪式的参与感，核心消费者将进一步提升对金沙酒业的品牌好感度。

酒业家了解到，截至目前，金沙酒业“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动已经开展了月余时间，在全国多个市场已初见成效。据部分市场经销商透露，通过践行金沙酒业的品鉴策略，开展小品会与主题品销会，不仅提升了终端的认可程度、培养了新的消费者尤其是核心意见领袖，在产品的动销上也出现了回暖迹象。

2025年是金沙酒业三年三步走”战略的“变强之年”，在经历了探索与发展之后，金沙酒业如何“变强”？

在2024年年底，金沙酒业重磅发布了“争上游”战略，并对品牌进行了焕新。彼时，华润啤酒副总裁、金沙酒业董事长范世凯透露，在2023年探索的基础上，2024年金沙酒业发展出了整体的未来发展战略体系和业务模式体系，2025年变强的过程，就是把这些战略落地，变成组织能力和市场竞争力，真正做强。

今年3月，金沙酒业高规格召开“厂商命运共同体大会”，便是从市场层面擘画了“变强之路”。其中，最为明显的一大信号便是：进行营销创新，全面向C端发力，实现在市场营销与市场规模上的“争上游”。

对于这一战略，金沙酒业在今年的市场营销工作中规划了渠道职能转型、核心终端建设、消费者培育三个方面，其中包括推进BC一体化发展、推进C2B的发展。

事实上，本次金沙酒业启动“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动可以看作是金沙酒业“2025 C端会战”的延续和重头戏。金沙酒业的“C端会战”早在年初便已正式打响。

今年1月，金沙酒业正式签约成为2025春糖季首席合作伙伴。春糖期间，金沙酒业顺势推出了“整起！10万瓶免费品鉴”全城联动活动，让更多的消费者亲自品鉴到金沙的产品。此外，还面向C端推出一系列的全城联动活动，通过全方位参与消费者互动，持续向消费者输出金沙品牌价值，提升品牌知名度与影响力。

如今，从5月开始，金沙酒业又启动“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动。尽管夏季是白酒传统的消费淡季，但是这一时间贯穿多个小长假及暑期，与“中秋国庆”双节以及“元旦春节双节”形成接续效应。而长达8个月的品鉴活动不仅可以培育大量的消费者和终端，更能在这一过程中持续建立品牌影响力。

权图酱酒工作室创始人权图此前表示，在酱酒新周期，坚持C端为王，抢夺核心C端是重要的应对之道。而在C端为王的时代下，企业要练好体验馆、品鉴会、回厂游“三驾马车”的基本功。

从金沙酒业的实践来看，在品鉴会方面，金沙酒业不仅在今年创新升级推出了“上宴”的品鉴会模式，升级大型品鉴会IP，更结合市场变化，推出大规模与大范围的小品会和主题品销会。此外，今年以来，摘要酒独家冠名的“美好生活 书香中国”总裁读书会也先后走过了海口、天津、长沙、南宁、濮阳、南京、雄安、青岛等多个地方，并与摘要“上宴”相结合，进一步传递摘要酒书香气质的品牌形象，是金沙酒业发力C端建设、推动BC联动的重要举措。

总体来看，在2025“变强之年”的目标下，金沙酒业瞄准C端战略，并先后通过“整起！10万瓶免费品鉴”、“十万场品鉴·百万人鉴赏”全国活动、以及多达12站的总裁读书会、多场摘要“上宴”等形式，打出了一套组合拳，发起了持续全年、覆盖全国范围、涵盖多个圈层的“C端战役”。这不仅是金沙酒业的“变强路道”，也是在行业新周期下、新消费时代下，金沙酒业给出的“破局之道”。

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