“六月火云散，蝉声鸣树梢”，进入农历的六月，瞬间开启了盛夏模式，高温多雨成了天气的主旋律，我们在工作和生活的同时，也要注意保养好身体。

老话说：“热在三伏”，三伏天马上就要到了，随着温度的升高，人们稍作劳动，就会大汗淋漓，身体出汗过多，就会缺少水分和微量元素。

这个时候就要多补充水分和营养，除了正常的饮水之外，还可以多喝一些汤品，既能补充水分，还可以增加营养，清凉消暑，健康过夏天。

俗话说：“入伏喝三汤，不劳医生帮”，三伏天将至，今天给大家分享三种汤品的做法，下面看一下是怎样做的吧。

一，冬瓜捶肉汤

1.冬瓜一块去皮，切成小块，香菇3个切成厚片，西红柿一个去皮切成小方丁，放入盆中备用，大葱切成葱花，生姜一小块拍扁剁成姜末，再准备大青菜洗净备用。

2.里脊肉二两切成半厘米左右的厚片，盘子里放上适量的玉米淀粉，把切好的肉片裹好淀粉，再把肉片平铺在菜板上，用擀面杖匀速锤打，把肉片敲薄，叠在一起，切成大片备用。

3.锅中加入少许食用油，油热后倒入葱姜爆香，倒入西红柿翻炒，加入食盐继续翻炒，倒入香菇和冬瓜，翻炒一分钟，加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。

4.把冬瓜煮熟以后，加入生抽，胡椒粉，少许食盐调味，改成小火下入肉片，用勺子轻轻推动，改中火煮2分钟，把肉片煮熟后，下入大青菜，煮一分钟左右，加入芝麻香增香即可出锅。

二，消暑绿豆汤

1.碗中放入二两绿豆，加入清水浸泡两个小时，银耳一小块，大米一小把同样浸泡两个小时，把银耳捞出来切成小朵备用。

2.砂锅里面添入清水，倒入绿豆和大米，煮开后改小火继续煮20分钟，用勺子搅动几下，等绿豆和大米煮开花了，下入银耳继续煮10分钟。

3.把银耳熬出胶质以后，根据自己的口味放入冰糖，等冰糖融化后，再放入一小把枸杞子，搅动几下，即可关火起锅盛入碗中。

三，三鲜豆腐汤

1.嫩豆腐二两切成薄片，再切成长条，西红柿两个切成小块，香菇两朵切成细丝，猪瘦肉一小块切成肉丝备用。

3.在肉丝里面加入食盐，胡椒粉，生抽，花雕酒，用手抓拌均匀，加入少许玉米淀粉腌制5分钟。

4.小碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，搅拌均匀，小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。

5.锅里面添入适量的清水，水开后下入肉丝，用筷子滑散，下入香菇丝，中火煮一分钟，捞出香菇和肉丝，放入大碗里面。

6.炒锅烧热加入少许植物油，放入西红柿丁翻炒出沙，加入适量的清水，等汤汁烧开后倒入香菇和肉丝，再下入豆腐，大火煮一分钟，加入食盐，胡椒粉，生抽调味。

7.把汤汁煮开以后，勾入半勺水淀粉，用勺子推动几下，改小火淋入鸡蛋液，等鸡蛋花定型以后，关火倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，淋入芝麻油，就可以上桌食用了。

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