持续的米荒，再加上何不食肉糜的官员，就等于石破茂的那张老脸被丢了一次又一次。21号，虽说口不择言的农林水产大臣向首相辞职了，但日本的米荒问题并没有根除。

农林水产大臣的信口雌黄，只不过是把已经掩盖了的米荒又彻底暴露了出来。纵然石破茂连续几天道歉，可只要根源还在，日本民众的怒火随时随地又会燃烧。

口不择言，只是揭开了盖子

这位已经辞职的农林水产大臣，原本在18号只是按照日程参加一场再普通不过的公开活动，谁曾想到，这位官员在公开演讲的场合居然说自家的大米多到得拿到市场去卖。

这下子捅了马蜂窝，民众当然不高兴了，毕竟从去年开始，日本的大米价格就在翻着倍的上涨。纵然如此，很多超市的货架上也是空空如也，民众多掏钱也买不到米，只能饿肚子。这时候，一个官员说，自家的大米多到吃不完，而且还都是别人送的，不就是妥妥的何不食肉糜吗？

根据农林水产省本月初公布的数据显示，4月下旬日本大米的零售价格每十斤的平均价格为4233日元，折合人民币210元，价格贵到离谱，而且已经是连续17周上涨，相比去年同期又贵了两倍。

问题不可谓不严重，但农业领域的官员却还说出这番刺激民众的话，日本社会上下自然不会放过他。5月20日，这位官员还说自己不会辞职，仅仅过了一天，可能是顶不住强大的压力，还是向石破茂递交了辞呈。

从客观的角度来看，这位官员只是说出了一个客观存在的事实，他作为政客和其他的日本政客，自然是不用担心吃米问题的，只不过这种局面日本民众在内心深处不愿意接受罢了。

日本政府此前也不是没有采取措施，为了缓解米价的持续上涨，从3月份开始，日本已经先后放出了3批储备大米，但是效果并不明显，上涨的势头还在持续。从这一点就能看出来，这位官员虽然口不择言了，但实际上也把很多问题给暴露了出来。

只要问题一天得不到彻底解决，哪怕日本的官员小心翼翼，不会再说出什么刺激民众的话，但对日本人来说也毫无益处。尤其是这些官员所说的正确的废话，更不能遏制米价的上涨。

从这个角度去看的话，已经辞职的农林水产大臣反倒是正确的。更为讽刺的是，日本现在明明缺大米，石破茂却还公开赞扬日本大米在海外市场很受欢迎。

发放储备大米，不能帮石破茂解困

长期以来，日本政府一直坚持大米外销政策。日本耕地虽然短缺，但是得益于农业技术的提升以及单产量的不断增加，日本大米的产量多年来还是能够实现自给自足的。

近期，面对富士电视台的记者，石破茂表现的很自豪，没有哪个国家的大米比日本大米更受欢迎。他刚说出这番话，日本网民就把自己的首相骂了个狗血淋头。或许在日本政客看来，此前政府发放的31万公吨的储备大米已经能够缓解民众的吃饭需求。

但实际的情况是，日本民众并没有感谢日本政府。从3月份以来，日本民众一直在吐槽农林水产省应对米价上涨不力，批评政府发放储备大米的动作太过于迟缓，以至于没有遏制住米价上涨的势头。

所以，在大米短缺的问题上，不仅仅是因为受到了环境影响，而是日本政府和民众之间对待这一问题存在严重的分歧。如果日本政府坚持大米外销的政策，国内大米的供应势必会受到影响，一旦出现短缺的情况，日本政府就难以应对。

这样一来，民众始终会认为政府采取的措施杯水车薪，甚至于会认为政府根本没有诚意解决问题。所以，石破茂当局面临的困境短时间内没办法根除，只要市场上的米价依然在涨，不管日本政府说什么，民众的情绪永远是愤怒。

大米短缺在日本已经成为了一个持续性危机。日本的一些分析师也认为，最本质的问题并没有被日本政府触及，所谓的发放储备大米，只不过是把新收成的大米提前发出去了，也就是寅吃卯粮。这样一来，接下来还是会出现大米短缺的现象。

有日本人认为，把目前的问题归咎于气候因素以及海外游客的大量涌入，实际上都是在逃避真正的问题。

怪气温升高和海外游客来的多？

从去年大米短缺开始，很多分析都把温度上升影响了稻米产量当做主要原因。前年以来，高温在日本蔓延，极端的气温也不断突破百年来的极限值。高温导致干旱，最终影响了大米的产量，同时也影响了大米的品质。

与此同时，日本社会的大米需求却在增长。过去一段时间，由于长期的老龄化，日本社会的粮食需求量处于一种持续减少的状态。以大米的需求量为例，每年减少至少10万吨。不过，从2023年开始，原先下降的局面彻底扭转，大米的需求量最少也增加了11万吨。

日本人分析认为，这是由于粮食价格都在上涨，大米价格上涨的幅度远远低于面包等食品上涨的幅度，所以民众就更愿意选择吃大米了。

还有一个因素，近两年来，涌入日本的海外游客不断增加。2024年上半年，日本接待的海外游客数量达到了1778万人，全年接待的海外游客数量突破了3100万人。所以有观点认为，海外游客猛增，大米的供应就跟不上了。

然而，上述说法并不能消除民众的疑虑。极端的高温并不是导致大米短缺的根本原因，历史上日本也曾出现过大米短缺的问题。在以往大米短缺的阶段，天气因素更极端，但是这两年来的天气因素事实上并没有影响到大米真正的收成。

至于说外国人来的太多，大米不够吃，这种说法更加荒谬。海外游客在日本并不是一日三餐都吃大米，消费量远远比不上日本民众自身的消费量。假如按照每个月300万外国人的消费规模来计算，大米的消费量只占到总消费量的0.5%。

所以，真正的问题并不是气候，也不是外国人吃的太多，而是另有其因。

日本政府刻意减少了稻米的种植规模

大米是日本的主食，所以日本很早就实现了自给自足。然而，随着人口的持续减少，尤其是老龄化加剧，粮食的需求量一直在降低，再加上人们饮食习惯的改变，最终也影响到了大米的需求量。

按照市场的自我调节，供大于求的情况下，大米的价格肯定会持续走低，如此一来就会影响到日本农民的整体收入。日本政府为了保证大米价格稳定，所以刻意降低了稻米的种植规模。

在这种背景下，日本政府大力鼓励农民种植小麦或者大豆，补贴每年都发给农民，这就导致日本大米的产量持续减少，高产品种的培育也不搞了。

在这种局面下，只要市场上的大米需求量稍稍增加，就会出现短缺的情况。表面上来看，这对于日本农民来说是好事，但实际上，政府持续多年的补贴措施受益最大的并不是农民。

政客和协会都在利用农民

保证农民的收益看起来是在帮农民说话，但实际上，这只不过是日本政客想要农民手中的选票罢了。日本的农民群体在选举中是主要的投票群体，不管是执政党还是反对党，日本的政客都在想尽一切办法拉拢农民。

换句话说，日本的政客只是在利用农民。除了日本政客以外，还有另外一个群体事实上把政府发放的补贴给截留了。

这个群体就是类似于农业协会的社群组织，这种组织原则上是农民群体自发形成的。然而经过多年来的发展，在日本的这种组织实际上已经没有了自发一说。

组织体系庞大，关键是日本农民没有自由加入或者是退出的权利，一旦加入之后，农民也必须跟组织的理念共进退。换句话说，这样的协会组织已经完全凌驾于农民群体之上，自己已经成为了一个庞大的利益集团。他们出面帮助农民跟政府谈判，但是争来的利益有很大一部分都进入了协会的腰包。

与此同时，协会在事实上还垄断了大米乃至其他粮食的价格，比如说大米外销可以赚取更多的利润，于是他们就会持续推动日本的大米向海外出口销售，完全不顾日本市场的大米是否充足。

在这种局面下，日本的农民事实上正在被政客和协会组织利用，后两者各自得到了好处，完全不管日本整体社会的粮食需求和安全，而且在客观上还导致了农民群体与市民群体之间出现了尖锐的矛盾。

结语

综上所述，大米短缺在日本已经成为了一个严峻的政治问题，每一个上台的政客，为了自身的政治利益，他们根本不会从根本上去解决问题。

如此一来，大米就只能持续短缺。由此形成的粮食危机，衬托出日本很多政客越来越短视。去年，日本社会就发出警告，今年的大米短缺可能会提前，事实也证明了这一点。

最为关键的是，日本政府已经提前消耗了大部分库存，如果短缺的现象持续的话，未来的大米价格还会继续上涨。最终日本政府不得不求助于海外。

此前解决大米短缺，日本政府就是从海外进口，如今要采取这种措施的话，势必会触动到日本一部分人的利益。所以说这是一个很棘手的问题，就看日本政府接下来如何去操作了。