近日，在厦门思明区尚苑·红砖老别墅（映碧里 2-1 别墅），由国内新中式炸鸡头部品牌虎头炸主办的文化盛宴——《一块豆腐看中国》品牌活动盛大启幕。活动现场汇聚了厦门大学师生代表、媒体嘉宾、美食达人及各界合作伙伴，共同开启了一场沉浸式的中国腐乳文化溯源之旅。

活动以“腐乳文化”为核心切入点，深度结合潮汕南乳工艺，通过引入“中国奶酪”的概念，旨在重构用户对传统腐乳的认知，并进一步强化虎头炸作为“潮汕食养文化传承者”与“国潮美食全球化先锋”的品牌定位。活动巧妙地将豆腐文化、潮汕南乳工艺、虎头炸产品创新及其全球化愿景串联起来，打造了从“豆腐→腐乳→炸鸡”的文化与商业体验闭环。

活动在充满历史韵味的红砖老别墅中拉开帷幕，大家沉浸式体验了千年古法腐乳制作的全过程：从石墨磨豆、煮浆点卤，到切胚定型、红曲浸染，再到装瓶封存，亲手触摸“东方奶酪”诞生的奥秘。现场还设置了虎头炸产品品鉴区，来宾们第一时间品尝到了酥脆玫红、南乳酱香入味的潮汕南乳炸鸡，以及匠心打造的腐乳风味特色产品。

在开幕致辞环节，虎头炸创始人发表了热情洋溢的演讲，深入阐述了品牌主题文化。创始人强调，虎头炸不仅是中国南乳炸鸡品类的开创者与引领者，更致力于传承与创新中国优秀的食养文化。活动精心设置了“腐乳的前世”、“腐乳的今生”和亲手创“味”三大核心环节带领来宾体验古法技艺，重温传统智慧，并在“虎头炸风味讲堂”中，聆听创始人深入解析产品特色与口感奥秘。

据悉，虎头炸融合汕头、潮州、揭阳三地南乳炸鸡精髓，历时 300 余天研发，是国内首个潮汕南乳炸鸡连锁品牌， 开创了“中国南乳炸鸡”新品类。目前全国门店数量已突破 300+家，覆盖广州、深圳、北京、成都、长沙、武汉、杭州、合肥、东莞、佛山、南宁、福州、厦门等核心城市，深受年轻消费者喜爱，并确立了 2025 年全国 500+家连锁门店的目标，立志成为 “中国炸鸡第一品牌” 。

如今，虎头炸已与圣农集团、正大集团两大行业巨头达成战略合作，确保产品品质与供应链实力。品牌凭借创新与影响力，荣获美团品类深耕大奖、最具投资价值餐饮品牌TOP 奖等多项荣誉。

虎头炸始终秉持“做中国人自己的美味炸鸡”的使命，以“炸鸡新吃法，还是南乳香”为品牌口号，致力于将融合传统智慧与创新风味的南乳炸鸡带给全国乃至全球的消费者。