为传承中华美食文化，提升职工的生活技能与幸福感。6月26日，呈贡区总工会组织开展了一场别开生面的中式烹饪培训活动，来自基层工会的35名职工热情参与，共同开启了一场“舌尖上的美味之旅”。

本次培训特邀“云岭工匠”“兴滇英才”首席技师、中式烹调高级技师、中国滇菜烹饪大师杨建煊现场教学，课程涵盖经典家常菜、地方特色美食及创意甜品三大主题，让职工们既能学技艺，又能品文化。杨建煊首先详细示范并讲解了经典家常菜“红烧肉”的烹饪全过程，从选材、炒糖色、炖煮火候到收汁技巧，一步步拆解美味密码。紧接着，为大家展示了地道“滇味卤饵丝”的独特做法，从秘制卤汁的调配、饵丝的汆烫处理，到丰富配料的搭配，让学员们领略了浓郁的地方风味魅力。

最后，在杨建煊的悉心指导下，职工们现场制作了清爽开胃的“话梅圣女果”。大家学习掌握了快速去皮、熬制酸甜话梅糖水以及浸泡入味的技巧，体验了从食材到成品的奇妙转变过程。职工们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感和幸福感。“平时在家做饭比较简单，这次培训让我学到了很多实用的烹饪技巧，以后可以给家人露一手了！”一位职工开心地说道。

此次“舌尖上的充电”，让职工们在忙碌之余得以放松身心，解锁实用烹饪技能。未来，呈贡区总工会将持续推出更多贴近职工需求的技能培训活动，让“娘家人”的温暖关怀，持续融入大家工作生活的点滴日常，不断提升职工的归属感与幸福感。

来 源：呈贡区总工会