下了几场雨，紧接着就是一轮高温天，杭州的夏天虽然炎热，但通透，碧蓝，特别是早上东边的阳光洒在江面上，置身在江边码头仿佛之江就是一座海滨度假城市……

当然，你问我一大早这么热来江边只是看风景？当然不是了……

7月1日0时，为期三个月的钱塘江流域禁渔期结束，之江人心心念念蛮久的那一口江鲜，在这个湛蓝的盛夏又上市了。

今年的鱼市情况如何？价格怎么样？今天早上6点钟，全知道就来到离之江最近的袁浦渡口，帮大家拎拎市面。

早上6点左右的袁浦渡口

现在江边正在修建安澜海塘，所以江堤的路还不能走，开车走枫桦东路到底，跟着导航七绕八绕来到江边的袁浦渡口，从枫桦西路地铁站开车过来，差不多要20分钟。

早上6点，全知道来到袁浦渡口附近，路边和停车场停着不少车，渡口有几位拎着菜准备坐轮渡去闻堰的市民，也有结束捕捞的渔民，总体感觉很安静，没有想象中渔市开业第一天那种热闹的场景。

从航拍的角度来看，湛蓝的江水和满眼绿色的之江，真的让人心旷神怡。

渡口一圈逛完，心里一凉：这不是开渔第一天吗？怎么这么冷清。不过，走到渡口旁的菜场，就是另一幅景象：

菜场外，摆着不少摊位，两个卖江鲜的摊位前人围的比较多，他们不少是说着本地话的附近居民，每年都知道这一天禁渔期结束，赶早来买点江货尝尝鲜，也有特地开车从转塘甚至市中心过来的食客，就是要吃这头一口鲜！

不过，相比去年，今年菜场外卖鱼的人并不多，一位摆摊的大爷说，一般5点多人最多，很多是专业的食客或者是饭店来进货的，要的都是好东西，比如江鳗、大江鲈，现在剩下的都是一些平价货，适合老百姓买回去尝尝。

全知道看了一下，两家摊位卖的多是小刀鱼，有的地方也叫凤尾鱼，内脏挖掉油锅一炸，要么椒盐，要么做糖醋酥鱼，像复兴农贸市场、大马弄这些菜场的酥鱼摊，都有这道时令下酒菜。

还有手掌大小的小江鲈，虽然个头小，但是价格便宜很多，味道也蛮鲜的。

还有玉秃鱼，也是油里炸炸的下酒菜……

前面下了几场大雨，今年刚开始鱼会少一点！”摆摊的大爷说，后面几天如果天气好，鱼获会慢慢多起来。

再来到农贸市场里头，水产区一溜排开，卖江鲜的摊位大概有六七家，如果你要区分哪些摊位卖的是江鲜，其实很简单，人围着多的，都是卖江鲜的。

“晚上十点多船出去，过了12点开始捕捞，四点多出摊到现在，卖了有三千多（营业额）”，市场里的一位摊主大姐说，今年的价格相比去年，差不多。

全知道问了一些江鲜的价格：用来油炸炸的小江刀15-20元/斤，巴掌大的江鲈40元/斤，白条60元/斤……，当然，这些江鲜都是个头越大价格越高的原则，每天的价格也有浮动，还有一些价格比较高的江鲜，比如江鳗，拇指粗的小江鳗400元/斤，大的800元/斤，很多这些好东西，一早就会被那些做江鲜的饭店预定掉。

一位在现场买鱼的袁浦大姐说，钱塘江里的刀鱼虽然刺很多，但是很鲜，买回去稍微清蒸几分钟，放点盐或酱油，就吃它原本的鲜味。

全知道在现场看到，江刀的价格跨度也蛮大，前面说到“眯眯小”的20一斤，手掌大小的四五十一斤，再大一点的六七十，一般市民都会买这批，性价比高，也有很大的，价格要两三百一斤，大部分都是专门过来买好货的老饕或是江鲜饭店来买的。

其实，不论是江边长大的双浦钱塘居民还是吃客，或是古人，都对这一口江鲜有着别样的执念。

大诗人苏轼在《和文与可洋川园池三十首·寒芦港》里就写道：“还有江南风物否，桃花流水鮆鱼肥。” 这里说的鮆鱼就是刀鱼，诗句描绘了春天的美景和刀鱼的肥美‌。

宋代诗人陆游的诗句“鮆鱼莼菜随宜具，也是花前一醉来。”里面提到的鮆鱼也就是刀鱼和莼菜，正是靠水吃水的双浦的两样特产。

早上6点多，在市场里一路走过去，好些大鱼盆都空了，摊主们笑着说，明天早点来，明天早点来……

等我们从热闹的鱼市中出来时，在停车场看到几个特地开车来买鱼的市民，他们脸上露着笑容，开心地走了。

全知道今天也问了之江一些做江鲜的饭店老板，他们说，今年的价格和鱼获跟去年相比相差不多，但今年饭店生意明显难做了，江鲜刚开始几天可能会比较贵，后面价格会逐步回落下来。

另外，除了袁浦码头的江鲜，九溪农贸市场、闻堰码头、富阳富春江码头等也有江鲜摊位。

江鲜地图

1

位置：西湖区双浦镇袁浦渡口

2

2

公交导航：公交289路（东江嘴方向）坐到外张，后步行778米到达。

自驾导航：西湖区拱谢路111号或袁浦渡口。

图示位置

3

价格：小刀鱼20元/斤，大刀鱼50-300元/斤、玉秃鱼30元/斤，小江鲈40元/斤，江鳗400—800/斤。（价格因鱼获大小和天气有变化）

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✍️主笔：江树、小全 | 主编：小全 |律师：郑晶晶

来源：之江全知道

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