洗碗还有什么规定和习惯吗?不是只要洗干净就好了吗?难道还存在什么误区?看似再平常不过的一件事,如果做错了,真的会偷走我们的健康。
很多老爸、老妈觉得洗澡就是冲一冲、洗一洗的事,能有多大事?如果你也这样想,那就真的大错特错了!
那些习以为常的操作,洗不干净或者是用错办法,细菌、油污全都留在上面,碗筷可是与每天要和嘴巴打交道的,病从口入也不是开玩笑的!
今天就和大家说说,有7个容易踩雷的洗晚坏习惯,简直太危险,告诉老爸、老妈赶紧改过来吧!
01.
碗盘泡一泡洗得更干净
在面对一些顽固污渍的时候,我们总喜欢泡一泡再洗,就比如衣服。可让我们颠覆认知的是碗盘如果泡一泡再洗,并不会洗得更加干净。
很多人吃完饭就觉得不愿意动弹,碗盘放在水池里一泡就是好几个小时,甚至到了第二顿饭才想起来刷。
可我们有所不知的是,当我们用温水泡澡晚一个小时,它的细菌数量会暴增400倍。
而超过4小时未清洗的餐具检测出的致病菌更是高达及时清洗餐具的7~10倍。
所以说泡一泡再洗不是一个好习惯,我们应该把用完的餐具及时清洗。即便有顽固污渍,也把浸泡时间控制在30分钟以内。
并且把洗好的碗盘放在通风干燥的地方竖着放,这样就能避免细菌的滋生。
02.
洗完的碗盘直接摞在橱柜里
通常情况下,我们都会将清洗干净的碗盘直接摞在一起,并且直接放在橱柜里。有所不知的是,其实这个习惯也非常不健康。
因为没有变干的碗盘放在橱柜中,在潮湿的环境下更加容易滋生细菌,尤其是木质餐具还会滋生霉菌。
而经过实验对比,立着放和摞放的餐具表面菌落数有很大的差距。
所以当我们把餐具清洗干净之后,最好倒扣沥干或者是用厨房纸巾将其擦干,确保每件餐具干燥之后,然后再放入碗柜。
03.
一块抹布一直用
在节俭的老人眼里,厨房抹布如果没有破的情况下就是可以一直用的,如果你跟他们说赶紧换一块吧,他们还会说:“这抹布不是好好的嘛,为啥要换?”
可从卫生的角度来说,使用过一段时间的抹布,上面就会滋生大量的细菌和霉菌。
中华预防医学会的一项研究就表明,用过一段时间的抹布,上面的细菌总数高达5,000亿个,
其中还包括白色念珠菌,还有大肠杆菌等致病菌,甚至比马桶还脏!所以说我们用的抹布即便没有破损,
也要隔一两个月就更换新抹布,当发现抹布变色或者有异味的时候,一定要及时更换。
04.
用热水烫来消毒
在传统思维中,开水可以用来消毒。所以老爸老妈也认为给餐具消毒的方式,就是用热水烫一下就行。
虽说开水可以消除90%以上的细菌,但却有时间要求,并不是简单烫一下就能杀死细菌。
有研究表明,只有持续煮沸10分钟以上才可以杀死90%以上的致病菌。所以说简单烫一下并不能达到高温消毒的效果。
为了安全和卫生,餐具应该煮沸10分钟以上才可以,如果有条件的话还可以使用消毒柜进行消毒。
05.
为了省水,一盆水洗到底
老爸老妈一直都很节省,当然了,用水也是一样。他们甚至认为洗碗的水流开的太大也是浪费水,所以他们经常一盆水洗到底。
殊不知这是无用的节俭,因为它有害健康。研究表明,连续使用同一盆水来清洗餐具,
餐具的细菌含量是首轮的3~5倍,尤其是那些特别油腻的餐具,更加容易吸附细菌和污垢,正确的做法是用流动的水来清洗餐具。
06.
钢丝球洗得更干净
钢丝球的清洁能力毋庸置疑了,堪称洗碗届得力的助手。可并不是所有的餐具都适合用钢丝球来清洗。
比如我们用的涂层锅在钢丝球用力的搓洗一下涂层就会受损,受损的涂层就会释放对人体有害的物质。
即便是几毫米的小划痕,也可以释放出大量的特氟龙。在高温烹饪下,特氟龙的表面活性剂也会被分解出来。
当涂层锅遇到顽固污渍时,我们可以用温水来清洗,然后加入清洁剂短暂浸泡然后再清洗就可以了。
07.
餐具不分生熟洗
这个错误的清洁方式大家应该都有,无论是盛了生的还是熟的,所有的餐具和用具放在水池里一起洗,一条抹布也洗到底,殊不知这样做很不卫生。
之前有个新闻就是说,有那么一大家子,因为食物中毒送到医院打点滴。其原因就是盛放生食品的餐具污染了熟食餐具导致的。
一些生鱼携带的寄生虫卵在潮湿的环境下可以存活72小时以上,如果被我们吃进肚子里,轻则引起腹泻,严重就会导致食物中毒。
正确的做法就是把处理生食的刀具和砧板分开使用,餐具也要分开清洗。至于洗碗布,最好也是“专物专用”!
总结
不良的洗碗习惯会对我们的健康造成威胁,如果你家也有这样的习惯,还是赶紧改过来吧!
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