每次在外吃到这道美食

总会格外的想家

想起小时候外婆家的味道

软糯香甜，很筋道...

糍粑，是一种用糯米制成的传统小吃

各地叫法不同，有的叫年糕

有的叫打糕，有的叫糍粑

家在四川的同事说她那的糍粑：

小时候过年，每家每户都会打糍粑

通常都由亲戚朋友几家人凑在一起完成

费力却又开心、满足，打糍粑是个年味很浓的过程

大人们唠家常，小孩子在旁边等着吃

这是一年最开心的时候

手打出来糯米糍粑圆溜溜的

还 象征着团圆吉祥 的美好寓意

糍粑通常煎或者烤，趁热咬上一口

金黄的外层“咔呲”酥脆

内里糯米雪白软嫩

一掰都“拉丝”了，我去！太爱了！

今天小编就带大家找找儿时的味道

手工制作的糯米糍粑

大家也是能随时吃到滴

配料表超级干净！

只有糯米、玉米/高粱和饮用水

吃的放心，大人小孩都喜欢

随便煎、炸、煮、烤都好吃

我最喜欢的制作方法就是

用油两面煎黄

撒上黄豆粉和红糖汁

就已经好吃的不得了

【古蜀味道 糯米糍粑】

赠：红糖+豆粉各1袋

抢购价：10个19.9元

首先讲原料，糯米糍粑要好吃

非得是 当年新糯米

井水浸泡一整晚，让米粒吃饱水，口感才会更细腻

把浸泡好的糯米放到木甑里用柴火蒸熟

经验丰富的“老人”控制火候，让米受热均匀

再就是打，蒸熟的米倒入石臼，有力的壮汉手持石锤轮番舂捣

连续捶打15分钟以上，才能把糯米敲成不带颗粒的米团

最后把糯米团揪成一个个糍粑，在板上自然风干成型

为了长途运输不影响品质

晾干的糍粑一个一个 单独被真空包裹 住

大家吃的时候拆袋即可直接料理

方法也很简单： 煎或烤都成

炸好的糍粑蘸上浓稠香甜的红糖汁

再裹上一层细腻黄豆粉，香甜扑鼻

记得吃糍粑别太心急，烫！

小心咬上一口，炸到酥脆的表皮“咔嚓”断开

内里是巨“反差”的绵软口感

糍粑柔软，表皮酥脆

红糖浓郁，豆粉甘香

而且是想吃就吃，不用去店里特意点着吃

在家就能轻松解锁，nice！

【古蜀味道 糯米糍粑】

赠：红糖+豆粉各1袋

抢购价：10个19.9元

感谢大家每天的关注和支持

这里再推荐3款特色美食

好吃不贵，勾魂美味~

阳山白凤水蜜桃

12只礼盒：99元起

阳山水蜜桃里，就属“白凤”特别好吃！

香甜多汁，桃味足，很惊艳~

【点击上方图片购买】

艾草桑叶八珍糕

40小包：39.9元

药食同源！甄选8珍好料，手工制作

软糯，清香，绵柔，健康养生小茶点

【点击上方图片购买】

贝贝南瓜

4.5斤：29.9元

天热了，正是贝贝南瓜好吃的时候

入口粉糯绵密，还有浓浓板栗香~

【点击上方图片购买】

关注公众号19楼生活馆，订单查询不迷路

扫下方二维码，加入19楼大家庭

[本文为广告]

戳左下角【阅读全文】

直达“美妆活动会场”，还有买一送一