今天农历六月初十日,民间有很多传统习俗广为流传,迄今仍被保留着。民间传说农历六月初十是传统文化中非常有意义的节日,在远古时期,天神会在六月初十这天下凡,巡视人间,为人们带去平安、健康、丰收和福气。民间传说农历的六月初十是“喜财神”刘海的诞辰日,刘海蟾是九路财神中的最后一位财神,也是“西北财神”,民间流传“刘海戏金蟾,步步钓金钱”的故事。每当到了农历的六月初十这一天,商家店铺就在店里面摆放“金蟾吐钱”,寓意着财源滚滚、生意兴隆,大富大贵。民间也会吃寓意吉祥的食品。今天农历六月初十,记住“吃三样,做一事,忌一事”习俗,平安顺遂财运通!
一、吃三样
1、元宝饺子
这道金蟾献元宝饺子,不仅形状可爱,寓意更是丰富。饺子的制作过程也是个全家动员、其乐融融的过程,象征着家庭和睦、幸福安康。因饺子形似古代的金元宝,咬一口寓意“咬住财富”,人们还会把饺子特意包成元宝形状,馅料中加入白菜(谐音“百财”)或韭菜(象征“久财”),以求财源滚滚。金银元宝寓意盆满钵满,财源不断。
食材:饺子皮、白菜、猪肉、鸡毛菜、鸡蛋、盐、葱、鲜酱油、麻油、醋
做法:1、准备好材料,称量好。2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟,蒸好的南瓜,南瓜趁热碾成泥。3、拌入面粉,南瓜泥与面粉混合,揉成团,发酵半小时。4、另取面粉加入水和成团,发酵半小时。5、把白菜、鸡毛菜碎和猪肉碎沫放在盆中,放入鸡蛋、盐、味精调和。6、面团揪成小剂子,揉团按扁,擀成皮。7、把饺子皮拿出,包入馅料,像包馄饨一样,形成元宝样。5、所有饺子皮包好,锅上烧开水,倒入饺子,再次水开,倒入一碗冷水,水开后,再倒入一次冷水,这次水开后关火。6、拿一只碗,放入盐,味精,葱花,猪油,倒入热水,化开调料后,倒入饺子,淋上麻油少许,醋少许,开吃!
2、吃鱼
鱼在中国传统文化中寓意着年年有余、财源滚滚。这道红烧鱼,不仅色香味俱全,更寓意着财运亨通、富贵满堂。吃这道菜,让你财源广进、事业有成。吃鱼不仅仅寓意着生活盈余,还有降妖除鬼的寓意。现在人们只记得吃鱼的年年有余寓意,已经都把降妖除鬼的寓意慢慢地淡忘了。
食材:鲤鱼、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉
做法:1、鱼宰杀洗净,鱼身两侧划口子。2、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。3、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。4、把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥,捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。5、 锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒,锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开,淋入适量水淀粉炒匀,再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。6、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面,即可端上桌。
3、吃糕
糕与高谐音,吃糕寓意着年年高、步步高。而虾仁则象征着富贵和吉祥。这道年糕炒虾,不仅口感鲜美,寓意更是美好。吃这道菜,寓意着事业有成、家庭和睦。
食材:年糕片,红甜虾,青椒,胡萝卜,番茄酱,生抽,盐,葱,姜,花生油。
做法:1、年糕片放到开水里煮熟,年糕片捞出,青椒,胡萝卜切片,红虾备用。2、锅里放油,葱姜爆锅。3、放番茄酱炒一下,再下入胡萝卜片先炒一下,最后放入青椒片煸炒。4、放入红甜虾和年糕片,放生抽,盐调味。5、少放一点鸡精调味,煸炒均匀即可,家常炒年糕出锅。
二、做一事:饮伏茶
伏茶,我们可以直接理解为伏天适合喝的茶,这个时候天气炎热,可以来点金银花茶,也可以来点绿茶,这些都是在伏天特别适合去喝的,尤其是绿茶,不仅清香,同时还有利尿除湿的一个功能。
三、忌一事:忌暴晒
农历六月初十日临近小暑节气,到了一年中酷热时,现在网上流行晒背,据传说晒背有益健康,科学道理说不清楚,但一定不要暴晒,不然的话,一方面,很容易出现汗液大量流失,从而导致中暑,另一方面,太阳直接暴晒会晒伤皮肤,得不偿失了,要注意降温防暑,多补充水分。
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