赤水河左岸的古蔺产区作为“酱酒之乡”，因地处“中国酱香酒谷”和“中国白酒金三角”黄金双优区位，承载着四川酱酒破局的厚望，得到了大力发展。而占据赤水河入川第一窖的优势地利的贡香酒业正以实力雄厚的技术团队、“三链融合”的产区赋能和独特的市场化策略开辟古蔺酱酒新路径。
赤水河入川第一窖的区位优势
在赤水河流域，形成了“黔酱强，川酱追”的格局。而古蔺凭借“四川唯一优质酱酒产区”身份抢占话语权，贡香酒业选址马蹄镇，是赤水河入川第一站，这是对优质酱香地理标识的精准认证。其生产基地气候与茅台镇相似度95%的微生态数据，更能体现其优势的天然条件和过硬的品质。
贡香酒业落地马蹄镇还具有政策优势。2022年，马蹄酒业园区正式纳入古蔺县优质酱酒产业 “三大片区、七大组团”规划，成为古蔺打造“赤水河左岸千亿级优质酱酒产业集群”的重要体现。这也体现了贡香酒业选址于此的科学性和前瞻性。
贡香酒业的诞生伴随着令人惊叹的“马蹄速度”，得到了政府的大力支持。从2022年3月15日签订招商引资协议起，落实专班“六包”机制，仅用时36天完成一期征地拆迁，21天完成临时制曲车间建设，160天完成第一批生产车间及配套设施，是实现“当年招商、当年开工、当年投产”的典范。“马蹄速度”背后是古蔺将酱酒置于首位产业战略的具象体现，专班“六包”机制本质是将资源向有巨大潜力的酒企倾斜的产业政策，体现出县政府对酒企发展的长远规划与重视。
如今，贡香酒业总投资10亿元，全面完成一期建设项目，建筑面积近20万平方米，建成投产酿酒车间4个，拥有窖池208口，产能突破2500吨，规划年产5000吨优质酱香白酒，其实力与未来发展实力不可小觑。
“双轨制”团队的技术攻关
贡香酒业本质上虽是一家新兴企业，但深入探究其内涵，我们不难发现，传承构成了其核心价值。贡香酒业的创始人楚栋才，专注酱酒赛道，在酱酒行业竞争白热化的今天，他选择了一条回归传统的道路。他专聘郑氏家族酿酒第六代嫡传酒师郑群州负责企业核心酿造技术，以其毕生珍藏传承的郑氏秘方、古法酿酒、古法勾调实践酿造技艺经验，为贡香九久的产品提供了有力保障。自己则潜心学艺，拜师郑群州大师作为郑宗酱门关门弟子，正式成为酱香型白酒酿造第七代传承人。
楚栋才拜师郑氏第六代传人，非止于情怀营销，更是破解了酱酒的核心技术，贡香酱酒遵循了117味制曲秘方和300多道工序，构成了风味壁垒。而这种企业家与匠人相结合双核架构，避免了传统酒坊与现代管理的割裂。
在坚守传统的同时，贡香酒业积极拥抱现代科研。2024年重阳下沙大典上，贡香酒业与四川大学签订生产技术服务合作协议，双方将成立资源微生物及微生物技术共建工作室，研究白酒生产中的技术问题，优化实验室建设，培训技术人员，保证基酒酒质和产量的稳步提升。这揭示了古法为体、科研为用的战略本质，传统酒企以科研数据促进工艺迭代，正逐步转型以生物科技为主导，贡香已占先机。
同时，还构建了科研体系，聚焦传统工艺数据化。2025年6月，贡香酒业联合中国酒业协会、江南大学成立“古蔺县贡香九久高品质酱酒研究院”，重点攻关风味物质解析、微生物菌群调控及低碳酿造三大方向，目标三年内推动5项技术转化并培养百名技术骨干。
这标志着贡香酒业在科研领域的深耕细作，致力于将传统酿造技艺与现代科技相结合，实现酱酒品质的创新与提升。通过解析风味物质，贡香酒业能够更深入地专研酱酒的风味构成，为消费者带来更加丰富、细腻的口感体验；研究微生物菌群将有助于贡香酒业掌握酱酒发酵过程中的微生物变化规律，为酿造高品质酱酒提供科学依据。此外，对于低碳酿造的重视，更是体现了贡香酒业对环保和可持续发展的重视，致力于探索更加环保、节能的酿造方式，为白酒行业的绿色发展贡献力量。
这种传统工艺与现代科研相结合的发展战略使贡香九久酱酒形成了独特风格：酱香独具、格调古朴、酒味绵长、酒体醇厚、空杯留香持久、回味悠长。独特的酱酒风味也将支撑着贡香酒业进一步走出去，扩展市场，打造自己独特的产区名片。
贡香“三链融合”的产区赋能
古蔺产区致力打造千亿酱酒产区，除茅溪组团外，马蹄组团也是千亿酱酒产区的重要组成部分，贡香酒业的建设不仅体现了企业在酱酒领域的深耕细作，更彰显了地方政府对白酒产业的高度重视。目前，贡香酒业正结合产区本土优势，以价值链、产业链、创新链三链融合发挥带动作用，体现企业责任担当。
贡香酒业对当地经济的带动效应已初见成效。
从价值链层面来看，马蹄镇作为古蔺“甜橙之乡”，是传统农业乡镇。长期以来规模工业是该镇的短板，贡香酒业的落户补了规模工业这一空白。在就业方面，企业500余名员工中约80%是附近村民。项目二期全部建成后，预计将带动1000多人就业，使农民变身产业工人，提升了农业附加值。
在产业链延伸上，酒业园区的建设产生了大量优质红粱原材料需求，直接带动周边片区红高粱种植发展，从根本上解决了原料问题，使种植形成标准化。
企业还修复建设了厂区内明末奢王府文物遗址，将工业建筑与青山流水、果区田园、仿古建筑融为一体，绿色生态和酿酒产业和谐共生，打造白酒爱好者向往体验的环保生态型酱酒庄园，彰显了贡香酒业的文化价值，文化IP赋能为品牌增值，这也是企业创新链的体现。
马蹄镇党委书记王仲描绘了“酒香马蹄滩、橘颂赤水河”的发展蓝图。接下来计划将联动马蹄甜橙，共同打造新名片，将经济发展与特色农业、农村电商、乡村旅游、场镇开发、文化传承等有机结合，为乡村振兴发展注入一汪活水。对此，古蔺酒业发展促进中心主任李雄也对此高度评价，称其为做长期主义的酱酒品牌。未来也将产业集群效应进一步发挥。
贡香酒业的差异化市场路径
在激烈的酱酒市场中，如何破解同质化竞争，找到适合自己的差异化市场路径，贡香酒业在酱酒赛道的市场推广与布局中为其提供了参考的样本。
▶ ▷ 一方面，贡香酒业在全国化推广中瞄准细分市场。
2024年10月，其主力产品“贡香九久”在上海发布会首次亮相，被古蔺县政府纳入产区高端礼品清单，通过政商协同切入细分市场。2025年5月，借力四川省“川酒全国行”活动，贡香联合古蔺县政府在广州举办大湾区推介会，与粤深经销商达成超2000万元意向订单，并计划在粤港澳设立体验中心，直面年销600亿的广东酱酒市场。这一战略精准对接大湾区市场，定位高端酱酒市场，贡香酒业不仅在大湾区树立了良好的品牌形象，还成功吸引了众多经销商和消费者的关注。
除线下市场推广途径外，贡香酒业还强势登陆CCTV国家媒体平台，立足央视五大核心频道，强效赋能贡香酒业升级品牌传播赛道，彰显了贡香酒业底蕴深厚的文化自信和品牌实力，进一步打开与扩张品牌的市场覆盖面。
▶ ▷ 另一方面，贡香酒业打造差异化的产品定位。
贡香酒业以“川内茅香”的定位为核心，与市面上的酱酒形成差异化，但又不追随茅台，打造了自己特有的酱香风味与产品定位。其中度数53°黄贡臻品与红瓶洪福齐天凭借独特风味，分获2024酒业协会“青酌奖”及IGC国际烈酒大赛双金奖。
这体现了贡香酒业对品质的不懈追求和对消费者口感的精准把握。这两款产品不仅在国内市场受到高度认可，更在国际舞台上展现了“川内茅香”的独特魅力，为贡香酒业赢得了广泛的赞誉和市场份额。通过精准的产品定位，贡香酒业成功地在竞争激烈的白酒市场中脱颖而出，为后续的全国化市场拓展奠定了坚实的基础。
贡香酒业实施的市场精准定位和差异化产品定位战略，展现了其在市场竞争中的前瞻性和创新性，反映了酱酒市场竞争的新维度，唯有精准切入细分领域，践行“人无我有、人有我优”的路径，才能在激烈竞争中找到前进的道路 。
在当前激烈的竞争形势和行业调整期下，酱酒的竞争与发展已然进入新阶段。既要有对传统工艺的坚守，也要有对现代科研的专研，坚持开辟差异化市场路径，同时具备辐射地区经济的能力与担当，为乡村振兴和产业升级提供了切实动力。贡香酒业作为古蔺千亿酱酒产区的新生力量，正是践行这一路径，成为古蔺产区高质量发展的重要力量，才能将酱酒产业之路越走越宽、越走越远。
热门跟贴