✅青椒洋葱炒肉丝

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【食材】猪里脊肉、青椒、洋葱、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、淀粉1勺、食用油、盐、鸡精
【做法】1.肉丝加1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉，抓匀后加1勺食用油锁住水分，腌制15分钟 。2. 油热后大火快速炒熟肉丝，盛出备用 。3. 另起锅，倒青椒丝、洋葱丝，加盐翻炒至断生 4. 倒入炒好的肉丝，加1勺生抽、适量鸡精，翻炒入味即可 。
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✅香芹炒肉
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【食材】五花肉 、香芹 、干辣椒、蒜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、松鲜鲜 【做法】1. 热锅凉油，放五花肉、少许料酒，翻炒至变色 2. 加干辣椒、蒜片，炒出香味 。3. 倒入香芹段，翻炒均匀 。4. 依次加生抽、少许老抽、松鲜鲜、蚝油、少许盐，翻炒入味 。5. 炒至香芹熟透，出锅装盘 。
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✅手撕包菜
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【食材】鸡心包菜、大蒜、干辣椒、生抽1勺、盐、鸡精、食用油
【做法】
1. 鸡心包菜撕成小片，泡15分钟后洗净沥干；干辣椒切小段，泡清水；大蒜切末。
2. 热锅倒油，油热小火下蒜末、泡好的干辣椒炒香。
3. 转大火放包菜，翻炒至断生。
4. 加1勺生抽、适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
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