义丰祥芝麻油分享凉拌蒜蓉秋葵的做法

凉拌蒜蓉秋葵是一道简单又健康的凉菜，口感清爽，蒜香浓郁。以下是其具体做法：

食材：秋葵、大蒜、小米辣、小葱、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、香油、白芝麻

做法：

1、秋葵洗净，去除根部和蒂头。锅中加入适量清水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入秋葵焯水 2 - 3 分钟，至秋葵颜色变深且熟透，捞出放入冷水中过凉，然后沥干水分。

2、将秋葵切成小段，放入碗中，大蒜切末，小米辣切圈，小葱切成葱花，放入碗中。加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、香油，搅拌均匀，制成凉拌汁。

3、将凉拌汁倒入装有秋葵的碗中，搅拌均匀，使秋葵充分吸收料汁的味道，最后撒上一些白芝麻（可选）即可。