广西甘纳朗姆酒V7

在我退休前的两个月，我对自己的要求有些松懈，有些会议自己觉得不想参加，就借故请假。后来，比我年轻10多岁的单位领导认真找我谈了一次话，对我提出礼貌又严肃的批评。他说：尽管还剩两个月就退休，但你还是要在考勤上严格要求自己，给年轻人树立榜样。

“给年轻人树立榜样”，这句批评对我来讲很重要。我认真地接受这个批评。从那以后，所有的会议我都及时参加，坚持到最后。

这句话对我的影响要远比“严格遵守考勤制度”、“站好最后一班岗”有更多的深远意义。它在提醒着我：尽管人老了、退休了，也不能放松对自己的要求。因为在年轻人眼里，你是有过沧桑阅历的人，你的表现对年轻人是有影响的。我自己也意识到：即便老了、退休了，也要活得像个人样。这样才能不辜负自己的经历，也才能在余下的生命中有美好向上的生活状态。

我能给年轻人树立什么榜样呢？我反复在思考。

想了一想，我大概能给年轻人做两个榜样：一，喝酒的榜样；二，做学问的榜样。

做学问是专业求真的思想活动。特别是在当下的实际生活状态中，能相互交流的范围以及能静下心来交流学问问题的都比较少。

喝酒则是日常生活行为，能交流的范围就广泛得多。

在喝酒方面，我能做什么榜样呢？

一，我起码可以分享自己关于酒的酿造、品鉴、配餐的知识和经验；

二，自由文明饮酒，做到绝不会喝醉，以及绝不会在酒场上强迫别人、也不接受别人的强迫，展示酒场的“骑士文化”而不是“马弁文化”。

三，通过喝酒放松思想状态，激发创造的才思。

2025年我退休了，退休后给自己立的第一个Flag是：每年要和35岁以下的年轻人喝三场酒。对于年满60岁的我来说，和35岁以下的年轻人交往非常有意义，他们会让我感受到生活前沿的思想，会让我接受到他们朝气蓬勃所带来的正能量。

昨天，我开始实现自己的Flag，跟年轻人喝了我在退休后、2025年的第一场酒。三位年轻人——两位女生、一位男生，分别是两位硕士、一位博士。就餐地点是他们找的，在西安曲江新天地的“铭家酒楼”。这是一家以鲁菜知名的餐馆，我只是听说过，没来过。到了之后发现场地非常好，包间宽阔、雅致；但提供的菜品居然是粤菜和融合菜多，真正地道的鲁菜就一道——白菜丝拌海蜇皮。我带了三种酒：一种是果泥的精酿啤酒，产自澳大利亚，味道甜得像果汁一样；一种是新疆一款非常好的干型白葡萄酒，味道基本就是苦的；还有一款是产自广西防城港市上思县、中国第一款朗姆酒——甘纳V7。

三位年轻人不到三十岁，都是二十多岁。我和他们交流了他们在就业中遇见的各种问题。有的人对职业满意，对工作满意；有的人对工作很满意，也很努力，但因为有新的考虑，又辞职寻找新的工作；有的还有条件做学术研究，是有关能源和环境的选题，恰好是我研究过的一个领域，我和他有深入的专业级的交流。

年轻人给我带来的最大的正面力量是他们不太发愁。在市场经济背景下成长起来的90后、00后的孩子们，似乎对就业的起伏和职业的变化已经习以为常。在他们身上，我能看到我在30岁之前的那种激情和闯劲儿。

在喝酒方面，我觉得也是有所成功的。

两位女生当中，一位基本上没有品酒经验，在喝酒的过程中，自然地只选择了甜的果泥啤酒；另一位是有一点喝酒经验，但从来没有在烈性酒中感受到过甜味，在这次饮酒当中，我成功地让她感受到了朗姆酒的甜。具体的方法是在不经意中进行的：先喝了最甜的果泥啤酒——因为她有饮酒经验，觉得它的酒劲儿不够大；再喝干型的白葡萄酒，酒劲儿有了，但是味道苦；最后喝朗姆酒，就感觉到甜了。把3种酒再对比一轮，

自然而然地明确得出了结论：朗姆酒最合适！

它的醇甜度适中，比干型的白葡萄酒要甜，又不像果泥啤酒那么腻。喝第一杯朗姆酒的时候，她还加了冰块来稀释一下，喝第二杯的时候就不加冰块了，觉得纯饮更好喝一些。我感觉她已经学会基本的品酒方法了。我带的朗姆酒是700ml装规格，带去之前已经喝去一半，剩下大概350ml。这次饮酒，主要是我们两人把这350ml全喝完，我喝得多一点，约200ml；她喝了150ml左右。到整个宴会结束，我们都没有严重的酒意，仅仅感觉微醺。出来之后，感到空气格外清新。在我们喝酒、聊天这五个小时期间，外面下了一场豪雨。

关于这款朗姆酒，我曾经写过一篇文章——《在最好的年龄遇见最好的酒厂——广西朗姆酒业有限公司采访手记》。我觉得这款酒是适合和年轻人们聚会时喝的一款好酒，它的酒精度不高——40%vol，但酒体质量非常好，是酒厂在最好的状态下酿造的产品。为了让更多的年轻人分享到这款酒，帮助大家对酒有更深的认识，我们在这个夏天开展活动：从现在起到9月15日，凡购买一箱朗姆酒，赠送一套我的“白酒三部曲”——《酒的中国地理》、《中国白酒通解》、《中国白酒配餐学》；如果手头已经有书，可获赠“李寻的酒吧”定制的时间酒2022版（2瓶，500ml/瓶），它们已经陈放三年，进入最佳品饮期，是60%vol的原酒，年轻人们可以通过两款酒来比较、感受酒度差异带来的口感变化。

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