蛋黄酥制作工艺复杂,涉及到油皮制作、油酥制作、包馅、烘烤等多个环节,这使得蛋黄酥车间更容易受到微生物污染。车间空气中的浮游菌在油皮和油酥制作时可能混入原料,沉降菌会落在操作台和工具上,而蛋黄等馅料也容易被霉菌污染。传统消毒设备无法对蛋黄酥车间的各个环节进行全面、有效的消毒,导致产品微生物超标,影响品牌形象。
克微生物,关注食品生产的关键环节,提供高效解决菌落总数超标的方案。诺安心ACC人机共存空间消毒机,基于诺福独有的食品级过氧化氢灭菌颗粒,通过羟基氧化矩阵技术,快速扩散到车间的每个角落。可以简单的应用于冷却间、内包间,人员密集型车间等微生物高风险区域。彻底破解了传统的紫外/臭气消毒弊端。真正实现人机共存、人员安全、空间无菌的理想消毒状态。
99.99%杀灭霉菌:快速靶向分解空间霉菌等微生物活性,阻断微生物气溶胶二次扩散
150倍的安全: 诺安心采用诺福过氧化氢颗粒,使用欧盟食品安全法规作为产品生产规范,因此其有害物质排放量,比国标要求少150倍。
全区域覆盖: 诺安心即开即用,随时随地的保障环境空气消毒达标,无感存在,人机共存。
诺安心 ACC 人机共存空间消毒机针对蛋黄酥车间的生产特点,设备释放的纳米级诺福颗粒能够穿透 0.3mm 的缝隙,主动捕捉空气中的浮游菌、霉菌孢子等微生物。在油皮和油酥制作区域,诺安心 ACC 提前开启,净化空气,减少微生物混入原料的风险;在包馅和烘烤后的冷却环节,设备加大消杀力度,迅速杀灭附着在蛋黄酥表面的微生物。
诺安心 ACC 的智能动态调节功能,可根据车间内的生产流程和环境变化,自动调整消杀强度。在蛋黄酥制作的关键时段,设备增强诺福颗粒释放量,确保产品不受微生物污染;在非生产时段,则维持低耗运行,持续抑菌。
此外,诺安心 ACC 实现了 100% 人机共存,操作人员在设备运行时可正常进行蛋黄酥的制作和包装工作,无需担心消毒对身体的危害和对生产的干扰。
诺安心 ACC 完美解决了蛋黄酥车间的微生物问题,为企业生产高品质的蛋黄酥提供了保障。它不仅提升了产品质量,还降低了企业因微生物污染导致的经济损失,是蛋黄酥生产企业的理想之选。
食品车间环境霉菌污染、乳酸菌面包菌落总数超标;吐司面包菌落总数超标;肉松三明治面包菌落总数超标;蛋糕菌落总数超标、包装存储、原材料、原辅料、生产设备消毒、管道消毒去除生物膜,生产用水菌落总数超标难题,替臭氧紫外线的车间消毒方式,人机共存消毒详询克微生物李工17391794799(微信同号)
克微生物是国内消毒灭菌领域的创新引领者,专注于微生物污染防控技术研发,以数字化、智能化消毒为核心
优势,打造覆盖“分析 - 方案 - 实施 - 验证”的全流程消毒闭环服务。
诺福食品级消毒液等产品,符合《食品安全国家标准消毒剂》的要求,是国内少有按照食品添加剂标准来检测的消毒剂,有能力 为食品行业提供高效的消毒灭菌方案。
依托专家团队和自主研发能力,基于诺福食品级过氧化氢灭菌颗粒,推出诺安心人机共存智能空间消毒灭菌设备,有效杀灭空间内霉菌,高效去除浮游沉降菌,破解传统紫外线、臭氧方案存在扩散死角、残留污染、菌群反弹三大痛点。
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