未来几天山东夜间的树林要热闹了。

手电筒的光亮比萤火虫还密集，不知道的还以为在搞什么神秘仪式。山东人对知了猴的痴迷简直令人发指。

男女老少齐上阵，塑料瓶小桶全副武装，那阵势跟打仗似的。

知了猴还没出土就被盯上了。

山东人练就的火眼金睛，连地底下三寸的知了猴都逃不掉。

油炸知了猴的香味能飘三条街。刚退壳的嫩知了，裹上面粉往油锅里一扔，那叫一个香脆。

这玩意在饭店卖得比肉还贵。一盘油炸知了猴能卖到上百块，就这还供不应求。

有人担心这么抓会不会绝种。

放心，现在都搞人工养殖了，济南有个村专门养这个。

养殖户一晚上能收十万只。按现在的行情，一晚上挣个千把块跟玩似的。

知了猴的生意经可不止吃这么简单。

它的皮还能入药，浑身都是宝。

但野生的确实越来越难抓了。现在树林里找知了猴的人比知了猴还多。

这玩意蛋白质含量是牛肉的六倍。难怪山东人把它当宝贝，既解馋又营养。江苏河北的朋友可得留神了。

照这个趋势，山东人迟早要跨省抓知了猴。冰箱冷冻层塞满知了猴才是大户人家。在山东，这比存茅台还有面子。

某宝上月销百万只不是吹的。各种口味应有尽有，价格比小龙虾还贵。

有人靠这个供孩子上大学。一个夏天挣的钱够交一年学费。但野外抓知了猴也有风险。

蚊虫叮咬都是小事，碰上蛇就麻烦了。

知了猴的最佳抓捕时间是晚上八点到十点。

这个点它们正往外爬呢。油炸的火候很重要。炸透了撒点盐，那味道绝了，给个县长都不换。

现在人工养殖的技术很成熟了。

果树林里缠胶带就是防它们逃跑的。山东人对知了猴的执着令人佩服。

被蚊子咬满身包也挡不住他们的热情。这玩意吃多了会不会上火？

反正山东人说没事，配着啤酒更带劲。

知了猴的商机远不止餐饮。

深加工做成零食，利润能翻好几倍。但野生的还是比养殖的香。

老饕们就爱那个土腥味，说这才是正宗。

山东大妈的战斗力最强。她们能在树林里转悠一整晚不带累的。

知了猴的旺季就这两个月。过了立秋，想抓都找不着了。现在的小孩也加入抓捕大军。

对他们来说，这比玩手机有意思多了。

有人专门开车去郊区抓。后备箱装满了各种抓捕工具，专业得很。知了猴的吃法可不止油炸。

红烧、爆炒、椒盐，花样多着呢。但最地道的还是原味油炸。撒点盐，那个酥脆，神仙闻了都流口水。

这玩意在国外卖得更贵。据说在韩国能卖到十块钱一只。

山东人吃知了猴的历史有多久？

老辈人说他们小时候就这么吃了。现在城里人也好这口。

周末组团去郊区抓，成了新的休闲方式。

但要注意别破坏树木。有些心急的直接把树皮都扒了，这可不行。知了猴的营养价值确实高。

富含蛋白质和微量元素，老少皆宜。

不过过敏体质的人要小心。第一次吃最好先试一小口。

山东人待客的最高礼节就是端上油炸知了猴。这比什么山珍海味都金贵。

现在有些饭店推出知了猴宴。一桌十几个菜，全用知了猴做原料。但最过瘾的还是自己抓的。

那种成就感，给多少钱都不换。知了猴的抓捕季还剩不到一个月。吃货们可得抓紧了，错过等明年。