就在刚刚
小编刷视频的时候突然发现
以前吃过的四川火锅小龙坎
竟然黄了
原地址即将改成聚宝源
点评也已经显示 歇业关闭
小编再一搜
竟发现小龙坎在天津
只剩下了一家店
小龙坎开业于2014年
数年时间就在全国开了几百家店
最多的时候曾全国店铺达到800多家
2015年曾连续9个月
霸占大众点评最佳餐厅榜首
2015火锅文化节评选为
“成都十大最红火锅”
2016年被选为
G20成都峰会市政府办公室推荐餐厅
当时的小龙坎真是火得发烫
无论开到哪里
都是大排长龙
甚至取号都得排队十几分钟！
排到1000桌也是家常便饭
中午排队晚上才吃到的火锅控
也是大有人在
2017年开到天津后
也逐步扩张
在和平、河西、南开、河东、滨海等多个地方
都开了新店
当时卫嘴子对小龙坎味道的评价
大多都说还不错
但近年来
餐饮行业竞争愈加激烈
对于热腾腾的火锅来说
开春变暖才是每年寒冬
火锅餐见数据显示，2024年上半年，餐饮相关企业注吊销量达105.6万家，意味着每天就有5800多餐饮商家宣布结业。拥挤的火锅赛道，保守预计上半年关闭3万家火锅企业，每天约有166家火锅店倒闭。
据二手设备的回收商分享，在近期的回收设备中，火锅店排名第二，且从平均亏损金额上来看，火锅店的老板亏损最多。
再加上小龙坎近几年
屡次出现食品安全隐患
实在让食客寒心
也败坏了品牌名声
2018年5月，长春、南昌、哈尔滨等地的几家小龙坎老火锅加盟店被曝出一系列问题：老油循环使用、酸肉刷猪血上色、餐具拖把一起洗……
2021年3月15日，小龙坎在南京、苏州的多家门店被曝存在诸多食品卫生问题，包括土豆烂了发芽继续用、扫帚捣制冰机等。
今年3月14日，媒体报道小龙坎火锅汉川店出现众多食品安全隐患：回收消费者吃过的剩菜再销售；餐具和清洁工具用相同桶清洗；店员制作火锅高汤使用过期的调味粉。
而天津的小龙坎
也在不知不觉中
渐渐消失
只剩下了宝坻区那一家
您以前吃过小龙坎吗？
觉得味道如何？
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