2025年7月5日上午，彭祖故里徐州迎来文化盛事——2025第二十二届中国徐州彭祖伏羊节“一品彭城酒”彭祖圣火采集传递仪式在彭祖园隆重举行。

徐州市烹饪协会秘书长马贺主持取火仪式

本届伏羊节以“伏羊、福祥”为主题，旨在通过圣火传递与系列文化活动，深度传承彭祖饮食文化，弘扬国家级非物质文化遗产“徐州伏羊食俗”的独特魅力。

王献立大师采集彭祖圣火

圣火采集：致敬烹饪鼻祖，传承千年技艺

仪式由徐州市烹饪协会秘书长马贺主持。在庄重的氛围中，元老级中国烹饪大师、名人堂尊师王献立率众烹饪大师向彭祖行祭拜礼，并亲手采集彭祖圣火。这一火种象征着彭祖烹饪技艺的薪火相传，更承载着徐州人民对美食文化的虔诚与敬意。

徐州市烹饪协会会长季广辉接受彭祖圣火，并授予火炬手

随后，徐州市烹饪协会会长季广辉郑重接过圣火，将其授予火炬手，标志着传递活动正式启动。徐州市烹饪协会名誉会长、徐州市饮食文化研究会会长刘涛宣布：“2025第二十二届中国徐州彭祖伏羊节圣火传递活动开始！”并下达火炬传递队出发令。

徐州市烹饪协会名誉会长、徐州市饮食文化研究会会长刘涛宣布圣火传递活动开始，下达火炬传递队出发令

火炬传递：穿越古今，传递文化温度

首站传递中，圣火队伍从彭祖园出发，抵达户部山街区，沿途吸引众多市民驻足。据悉，圣火将依次传递至回龙窝、大同街、文庙、江苏一品彭城酒业有限公司，并于7月6日延伸至外地分会场，最终在徐州各酒店完成全城传递。这一路线设计既涵盖历史街区与文化地标，又串联现代企业与消费场景，生动诠释“楚风汉韵，光耀古今”的主题。

祭拜大典主持：中国叫卖传承人、中国节庆主持人冯鹏飞

文化盛宴：伏羊食俗与非遗的深度对话

作为国家级非物质文化遗产，“徐州伏羊食俗”源于彭祖时代，形成于汉代，并于2021年经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产名录。本届伏羊节以“入伏食羊”的千年习俗为核心，通过祭拜彭祖大典、伏羊汤开喝仪式等活动，展现徐州作为“中国伏羊美食之乡”的独特底蕴。

江苏一品彭城酒业有限公司总经理张鹏向彭祖奉酒

7月18日，祭拜彭祖大典将于彭祖园举行，当晚的开幕式则在湖北路体育馆拉开帷幕。期间，徐州还将举办伏羊宴展销、万人评伏羊、抖音视频大赛等15场主题活动，覆盖主会场与7个分会场，形成“1+7”全城联动模式。

执礼人员：王琰、王宇、陈秀荣、徐福菊、刘欣、史秋田全程参与。

文化意义：从历史到未来的传承之路

徐州伏羊节不仅是美食的狂欢，更是文化基因的活态传承。正如徐州民间所言“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”，这一习俗以热制热、排汗排毒的养生智慧，至今仍影响着淮海地区的饮食文化。通过圣火传递、非遗展示与现代节庆的融合，徐州正将彭祖文化推向更广阔的舞台，让“伏羊、福祥”的主题深入人心。

伏羊盛宴，已然启幕；文化薪火，永续传承。

中国婚俗文化专业委员会

《中国婚礼》杂志社