喷涌的芝麻香，你确定这不是勃艮第？|勃艮第|芝麻香|葡萄酒|酒庄|陈酿|黑皮诺

主编说：

不知道有多少酒友是从「Cloudy Bay云雾之湾酒庄」的开始了解新西兰葡萄酒的。这座马尔堡产区的先驱名家，除了酒出名，还算是新西兰葡萄酒的“黄埔军校”，很多新西兰名家早期都是Cloudy Bay团队的成员！其中就包括了狗点酒庄 Dog Point和灰瓦岩酒庄Greywacke这两座如今已经功成名就的酒庄。

Dog Point旗舰酒款是Section 94长相思，尝过这支酒的朋友，都会对其长时间酒泥陈酿带来的独特“芝麻香”还原性风味印象深刻，实在太性感多变，太像勃艮第干白了，很难想象这竟然是一款高级的长相思。就在前一阵，Dog Point的老庄主Ivan Sutherland和夫人Margaret亲自带着团队来知味办公室拜访交流，又品鉴到2011老年份的Section 94，实在太惊艳了，芝麻香绵延良久。

这只没喝完的酒，又保存在冰箱里持续观察了三周时间，竟然一直保持了果味的清新感和芝麻香矿质的特色，还原性的风格竟然让其状态续航如此之久，实在太神奇了！有这样精彩但价格非常亲民的“小酒”，勃艮第有理由紧张一下，强烈推荐。

其实早在2016年，我们主办的“发现中国·CWS中国葡萄酒发展峰会”上，葡萄酒大师Jancis Robinson就“钦点”了Dog Point的Section 94旗舰霞多丽作为她的“探索新世界伟大佳酿”大师班新西兰长相思的代表，足见这支酒名声在外。

另一位灰瓦岩酒庄Greywacke的庄主，是云雾之湾创始酿酒师、有“新西兰长相思之父”之称的凯文·贾德（Kevin Judd），从2009年独立建庄以来斩获高分大奖无数，仅凭百元价位长相思就登上WS百大前十！狗点酒庄其实是马尔堡很多优秀地块的大地主，也给灰瓦岩酒庄供应葡萄，厉害的人之间都是好朋友。

本期推荐酒款

· 狗点长相思拳头杰作

·主编惊喜！ JS96 狗点老年份旗舰 Section 94

·狗点黑皮诺！JS94冷艳玫瑰风味

·灰瓦岩口粮霞多丽、超值罕见小瓶装“七分甜贵腐”

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狗点酒庄 Dog Point

狗点酒庄Dog Point，位于马尔堡布兰考特山谷（Brancott Valleys）和奥玛卡山谷（Omaka Valleys）之间，是马尔堡地区历史非常悠久的私人葡萄园之一。

“Dog Point”可以追溯到700年前，欧洲人来新西兰定居时期，起初这只是一座长满草丛和灌木的小山，俯瞰着怀劳平原，那时牧羊人的狗迷路或走失形成野狗群，而牧羊人为了阻挡野狗群对羊群的猎杀，设立了围墙进行防护，逐渐的就有了Dog Point“狗点”之称。

酒庄创始人伊万-萨瑟兰（Ivan Sutherland）和玛格丽特-萨瑟兰（Margaret Sutherland）是马尔堡葡萄酒产业先驱之一，在新西兰头部名家云雾之湾（Cloudy Bay）工作期间，不仅积累了大量经验，也遇到了志同道合的詹姆斯-希利夫妇。

2002年联合云雾之湾推出了Dog Point创始年份，2004年正式建庄，独立发布酒款。从2002年采收的头一天起，酒庄的理念和目标就确定了以低干预为中心，酿造出具有地区特色、与众不同且适于陈年的葡萄酒，酒庄始终坚守“少即是多”酿造哲学，这也是酒庄只酿造四款葡萄酒的原因。

“我们不做市场想要的酒，只酿造土地给予的真相。”

—— Ivan Sutherland

2009年开始，酒庄全面将葡萄园转为有机种植。目前，Dog Point已经是新西兰有机种植面积头名的大型葡萄园，为多个小型酒庄、酒厂提供葡萄原料。酒庄不使用化肥和除草剂，还将葡萄树修剪和酒厂废弃物转化为护根物，每年冬天会将羊群放养在田地中，将近2500头羊为整个庄园的种植创造健康的有机堆肥。

如今，酒庄已交棒新生代力量。由Ivan与Margaret的长子马特-萨瑟兰（Matt Sutherland）出任总经理，与头牌酿酒师默里-库克（Murray Cook）组成新锐团队，在延续家族酿酒哲学的同时，不断探索马尔堡风土的深入表达。

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【WS94·狗点长相思拳头杰作】

2023 狗点长相思白葡萄酒

Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc White Wine

这款长相思是狗点酒庄性价比非常高的常规款，选用25年左右藤龄长相思果实酿造，85%天然酵母发酵，另外15%选育酵母增添更多风味，不锈钢罐陈酿4个月上市。

酒液呈明亮的稻草黄色，酒香浓郁，表现力丰富，芒果、柠檬凝乳和荔枝油的味道十分集中，菠萝干、蜜饯生姜和干橙皮的细节为悠长的余味增添了复杂性和芳香。在口中，热带水果的香气得到控制，柑橘、草本类香气层层透出、绵延，性价比很高。

评分：WS94，Vinous93，WA93

适饮期：2025-2032+

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【主编惊喜！JS96满满芝麻香老年份单一园】

2011 狗点94部长相思白葡萄酒

Dog Point Vineyard Section 94 White Wine

“Section 94”的名称源自19世纪末新西兰起初的土地勘查。当时，新西兰被划分为不同的地段，这些地段成为地块的法定描述。Section 94是位于狗点葡萄园内的单一园名称；由于土壤中含有大量粘土的影响，这一单一葡萄地块酿造的葡萄酒始终保持着良好的结构和平衡。

100%人工采摘，轻柔地整串压榨，完全在旧法国橡木桶中陈年18个月，新桶的比例仅为5-7%，长相思葡萄天然带来的热带水果香气被控制的很好，散发出油桃和葡萄柚的清香、还有明确的燧石矿质，同时，丰富的还原性芝麻香为这款酒带来更多复杂度，不管是从工艺还是风味上，都很难联想到这是一款新世界的，瓶陈超过10年的老年份长相思，很棒！

评分：JS96

适饮期：2025-2029

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【JS94·冷艳玫瑰马尔堡名家黑皮诺】

2022 狗点黑皮诺红葡萄酒

Dog Point Vineyard Pinot Noir Red Wine

酒庄的这款黑皮诺酿自六种不同的克隆品种，葡萄树耕种在布满粘土的山坡上，种植历史甚至可追溯到1983年。完全手工采摘，25%带梗发酵，不额外添加酵母，发酵结束后在法国橡木桶（30%新桶）中陈酿 18 个月。

酒液呈清澈的宝石红色，香气明亮，玫瑰和紫罗兰的鲜艳花香主导，丰富的红果、香料风味增添了更多层次感；口感多汁，带有诱人的红樱桃、棕色香料和丝绸般细腻的单宁，余味干净、绵长，享乐感十足。

评分：JS94，WA93+

适饮期：2025-2032

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