在这炎热的夏天，有的既想要解渴，又想要健康，于是便把目标盯到了【果汁】上。

但是当我们在超市或者网上选择果汁时，却发现价格简直天差地别，同样都是100%椰子水，有的20元一升，而有的居然9块9两到三升。这让我们心中产生了疑问，两个到底那个更靠谱？

关于100%果汁，我们必须先做一个科普，因为它有三种类型。

※FC果汁

即从浓缩液中再制得的果汁。将水果榨汁后，去除水分得到浓缩果汁，生产时再添加纯净水恢复到原始的液态。

优势：成本较低，保质期较长；

劣势：营养价值和产品风味较压榨后的果汁大打折扣。

※NFC果汁

即非浓缩果汁。从新鲜水果中榨取的果汁，不经过浓缩。

优势：价格适中，保留了原始的口感和新鲜度，其更接近于自制果汁；

劣势：为了延长保质期，会添加一些防腐剂。

※HPP果汁

即高压处理果汁。采用高压技术对果汁进行处理的产品。

优势：因为高压处理，所以有效杀灭其中细菌等微生物，避免了防腐剂的添加，同时保留果汁的营养成分和风味，；

劣势：价格会有一点小贵。

了解了100%果汁的分类，那面对琳琅满目的果汁产品我们应该如何选择，又如何避开商家的那些“坑”呢？

※看配料表真的很重要

前一段时间某电商平台，一家名为华邦百分百NFC果汁工厂店在其直播时宣传其店铺售卖的果汁、桃汁都是NFC果汁，而且商品的版面上写着大大的“NFC”三个字母；正是从这直播的介绍，这几款果汁也在短时间内买了2万多瓶。

然而但消费者收到果汁时，却发现其配料表为：水、浓缩砂糖橘汁、NFC砂糖橘汁（≥7.5%）；这哪是NFC果汁，完全是PC复原果汁。因为NFC果汁的配料表中一般只有‘某某汁’。所以一定要看好配料表。

※颜色太亮不一定是好，有沉淀不一定是不好

100%纯果汁具有近似新鲜水果的色泽。如果果汁的颜色非常艳丽，其中往往添加了色素，以获得艳丽的颜色；

另外，100%纯果汁中如果存在沉淀，不一定不好，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的果肉和纤维素，营养更全面。

正所谓‘一分价格一分货’，所以有时候我们可以对比一下对应水果的价格，如果果汁比水果的价格还便宜，你相信吗？所以千万不要贪图小便宜。